Ahoj! Hello! Привет! Gruß! Jsme pivovar Sibeeria Brewery z Prahy. Jako létající pivovar jsme začali naši cestu v roce 2014, až jsme se rozrostli do našeho vlastního pivovaru, který byl postaven v historické průmyslové oblasti «ČKD», Vysočany. Zde vaříme od roku 2020 všechna naše piva. Nabízíme naše pivo s dodáním až domů! Také vás vždy rádi uvidíme na návštěvě u nás v pivovaru!
Je zde 91 produktů.
Ochutnejte esenci Nového Zélandu v této mlhavé IPA obsahující pouze chmel Nelson Sauvin. Očekávejte šťavnaté tóny tropického ovoce s nádechem bílého vína a angreštu, to vše zabalené do sametového pocitu v ústech. Ideální pro pivní nadšence, kteří hledají osvěžující a aromatický zážitek.
Single Hop NZ NEIPA
Idaho 7 je jedním z našich dlouhodobě nejoblíbenějších chmelů, proto bylo spíš otázkou kdy, než jestli ho použijeme v nové sérií jednochmelových piv. Zkusili jsme, do jaké míry může takový New England zůstat suchý a krásně hořký, ale zároveň si zachovat jemnost a hustý zákal. Chmel Idaho 7 samozřejmě zůstává hlavní hvězdou a předvádí se ve vší své krásné rafinovanosti, aby nabídl extravagantní aroma na pomezí broskví, bergamotu a bazalky. V zájmu dosažení požadované intenzity jsme většinu chmele navíc použili v koncentrované formě Cryo.
Ochucená verze naší West Coast IPA. Aroma grepové kůry perfektně ladí s chmely a umocňuje tak zážitek. Citrusová bomba, hořkost grepové kůry a šťavnatost grepové dužiny. To chceš! Lollihop na druhou.
Skvělý Gose s osvěžující chutí ananasu.
Dodavatel: Pivovar Sibeeria
Městské ulice se na podzim halí do mlh, a podobně zamlženo bude i ve vaší sklenici po nalití Fogtown. Tento 12stupňový New England Pale Ale má jemnou a plnou texturu, ale pouhých 4,9 % alkoholu. Intenzita chmelení však zůstala stejná jako u silnějších piv, a tak si náš čich a chuť užívají exotické aroma zralé papáji s intenzivní dávkou kokosu a špetkou vanilky.
Dodavatel: Pivovar Sibeeria
Single Hop NEIPA, 17° Plato, 6,7 % ABV. Naše série jednochmelových piv se hezky rozjela a nás moc baví hledat vždy ten správný recept na představení našich oblíbených odrůd. HBC 630 patří zatím k těm méně známým chmelům, ale jsme přesvědčeni, že si zasloužíme více pozornosti, a proto nabízíme možnost se s ním lépe poznat. Tato experimentální odrůda je známá komplexním, ovocným aroma, kterému dominuje peckové a bobulové ovoce s téměř krémovým charakterem, díky kterému evokuje bonbóny. Aby ještě lépe vyniklo, rozhodli jsme se ho postavit jen na humnovém plzeňském sladu se špetkou světlého karamelu na zvýraznění sladkých prvků aroma.
Toto je sorbet, který začal naši cestu poznávání ovocných, kyselých piv a my se k němu vždy rádi vracíme. Je těžké si nevšimnout, že maliny jsou pro Sour Ale dokonalým ovocem. Sladovaná pšenice spolu s pšeničnými vločkami dodávají tomuto lehkému, osvěžujícímu pivu nádhernou hladkost vyváženou příjemnou kyselostí. Díky jeho výrazné červené barvě je těžké odolat plné sklenici našeho malinového sorbetu.
Dodavatel: Pivovar Sibeeria
Spodně kvašená světlá třináctka s těmi nejvybranějšími českými chmely. Sladový základ tvoří tradiční plzeňský slad, který je doplněn britským sladem Maris Otter. Příjemná hořkost a vysoká pitelnost dělají z tohoto ležáku ideální vánoční dárek pro kohokoliv, kdo rád zkouší nová kvalitní piva, ale zároveň je spíše konzervativní a dává přednost spodně kvašené klasice.
Světlá desítka. Naši sládci ji milují, naši štamgasti si ji žádají. Tahle netradiční desítka se zahraničními chmely má něco do sebe. Tělo je na desítku hezky plné. říz je akorát a chuť je prostě výborná.
Blackcurrant Sorbet je osvěžující kyselé pivo s obrovským množstvím černého rybízu, který dává pivu nejen krásnou červenofialovou barvu, ale zejména výraznou kyselou, květinovou a lehce zemitou chuť.
Tomuto jasně červenému pivu z lesních plodů dominují stovky kilogramů černého rybízu, malin a brusinek, které vytvářejí ovocnou symfonii osvěžení. Sladká a kyselá chuť jdou ruku v ruce s hladkým sladovým základem, který do vaší zimy jistě přinese více léta.
Dodavatel: Pivovar Sibeeria
Světlé belgické rustikální pivo, jehož základem jsou čtyři druhy obilí - ječmen, pšenice, žito a pohanka. Vůně je ovocná po hruškách a broskvích, kořenitá s tóny badyánu a skořice. Chuť je sladká na začátku, sušenková, a příjemně chmelově hořká v doznívání.
Dodavatel: pivovar Sibeeria
Lehký a skvěle pitný vrátný se smetanově bílou pěnou. Jeho sladkou vůni kokosu a vanilky doplňuje suchý, příjemně hořký závěr s nádechem praženosti a čokolády. Coco milují dámy, ale užívají si ho i pánové, díky skvěle vyvážené sladkosti a hořkosti. Navrženo tak, aby se dalo pít celý den.
NŠH90 je žatecký chmel geneticky příbuzný ŽPČ, který je vhodný pro moderní svrchně kvašená piva. Vysoký obsah beta hořkých kyselin a naopak nízký obsah kohumulonu vytváří krásné tropické aroma, ve kterém dominují mango a grep. Velké množství celých chmelových hlávek přidaných ke konci varu vyniká díky suchému a hořkému sladovému základu.
Zima 2020 je s 30° Plato naše dosud nejsilnější pivo podle stupňovitosti. Toto monstrum jsme vařili jen ze sladu, bez přidaných cukrů. Extra hustému jantarovému tělu dominují ovocné estery dvou různých kmenů kvasinek. Přidali jsme ještě velkorysé množství kakaových bobů, abychom povznesli toto partnerství sladkých a hořkých chutí na vyšší level. Výsledek se nejen skvěle hodí k dezertům - ale je to také dezert sám o sobě.
Dodavatel: Pivovar Sibeeria
