Výpis produktů od značky Matuška

Pivo vařené jednou ročně na Sv. Martina. Hodí se k huse, sladové a příjemně chmelové. Pivo vařené jednou ročně na Sv. Martina. Hodí se k huse, sladové a příjemně chmelové

Na sv. Václava, patrona všech sládků a českého piva, jsme uvařili speciální Svatováclavskou desítku. Jedná se o desítku z čerstvého hlávkového chmele Saaz Special. Chmelem jsme doopravdy nešetřili, kdy jsme použili skoro 15 kg, a to jak do chmelovaru, tak do studeného chmelení. Sklizeň chmele probíhá pouze jednou za rok, a to na přelomu srpna a září. Proto je toto pivo výjimečné nejen svým svěžím chmelovým aroma a chutí, ale i vzácnou dostupností.

Na Vánoce se u nás vaří dvě stejná piva. Toto je s americkými chmely a svrchními kvasnicemi.

Dřevo je Doppelbock dozrávaný s páleným americkým dubem. Dub předtím nebyl v kontaktu s žádným jiným alkoholem, přesto dodal pivu výrazné tóny bourbonu a vanilky. Dřevo je 19°, příjemně karamelový s jemným řízem a velmi plnou chutí, naprosto ideální k chladným zimním večerům.

Francouzské dubové dřevo, ve kterém pivo kvasilo a zrálo, bylo několik let v kontaktu s fortifikovaným vínem lokus červený z produkce víno J. Stávek. Má proto ve finále nazlátlou barvu, aromatiku jahod, drobných lesních plodů a suchou dochuť s kyselinkou.

Dodavatel: Pivovar Matuška

Novinka, která spadá do kategorie Juicy Double IPA. Díky velkému množství chmelů Citra, Eldorado a Mosaic má pivo elektrizující silné aroma tropického ovoce, které z piva čiší nejen ve vůni, ale také v chuti. Kombinace chmele, ovesných a pšeničných vloček daly pivu jemnost, pitelnost a mírný zákal. 15 gramů chmele na 1 litr piva ve vás vzbudí vysoké napětí dát si ještě jedno nebo si jít lehnout????.

Triko s logem Pivovaru Matuška.

Dodavatel: Pivovar Matuška

Triko s logem Pivovaru Matuška.

Dodavatel: Pivovar Matuška

Triko s logem Pivovaru Matuška.

Dodavatel: Pivovar Matuška

Jako v posledních několika letech, i letos jsme uvařili Saison, letos však ležel v tanku přes jeden měsíc na dubových deskách. Pivo si zachovává svůj belgický charakter, ten je navíc doplněn o dřevité a borovicové tóny. Letošní verze je navíc oproti minulým silnější a má 13% E.P.M.

Novinka, která spadá do kategorie Juicy Double IPA. Díky velkému množství chmelů Citra, Eldorado a Mosaic má pivo elektrizující silné aroma tropického ovoce, které z piva čiší nejen ve vůni, ale také v chuti. Kombinace chmele, ovesných a pšeničných vloček daly pivu jemnost, pitelnost a mírný zákal. 15 gramů chmele na 1 litr piva ve vás vzbudí vysoké napětí dát si ještě jedno nebo si jít lehnout????

Pivo je uvařené z plzeňského a pšeničného sladu, malin, šípku, koriandru, chmele a špetky soli. Jedná se tedy o malinové gose s šípkem. Pivo je velmi svěží, lehce kyselé, malinové ve vůni i na jazyku a to vše zakulacené v plné chuti podpořené mořskou solí. Pitelnost: Extrémně vysoká!

Pivo High Voltage nás bavilo natolik, že jsme se rozhodili uvařit jeho lehčí verzi. Do této dvanáctky jsme dali stejné množství chmelů, jako do jeho silnějšího vzoru. Pivo Voltage tak má výrazné chmelové aroma po citrusech, marakuji a ananasu, které mu dodávají chmely Citra a Galaxy. Stylově Voltage zapadá do kategorie Juicy Pale Ale.

Dodavatel: Pivovar Matuška

Nové pivo spadající do kategorie Specialty Saison inspirované belgickým historickým sedláckým stylem Saison. Ten byl určen k uhašení žízně dělníků na polích a vařil se ze všech možných surovin. My jsme uvařili pivo světlé a lehké. Jedná se o desítku s hlubším prokvašením, suchým dozníváním a nižší příjemnou hořkostí. Do várky jsme přidali 3 druhy obilovin ve sladované i nesladované úpravě, a to ječmen, pšenici a oves. Toto složení způsobuje v pivu zákal a vytváří speciální cereální chuť. Celkový charakter doplňují belgické kvasnice vytvářející fenolické, kořenité a lehce esterové tóny. Při chmelení jsme použili chmely Citra, Sabro, Waimea, které dodávají pivu ovocnou, citrusovou, tropickou až bylinnou vůni a příchuť.

Dodavatel: Pivovar Matuška

Pivo na počest Adamova syna Antonína. Adam uvařil svému klukovi pořádné pivo.

Sestavil tak recept na dvanáctku, která je uvařená z plzeňského sladu a žateckého chmele. Pivo je jednoduché, suché a hořké a nese název jak jinak než Tonda. 

Dodavatel: Pivovar Matuška

Toto pivo jsme uvařili společně ze zástupci Armády ČR ke Dni válečných veteránů, který se slaví 11. listopadu. Uvařením tohoto piva jsme se rozhodli pomoci fondu veteránů, a tak z každého prodaného litru poputuje 5 Kč na podporu tohoto fondu. Pivo samotné je britského rázu, jedná se o svrchně kvašený Best Bitter, ve kterém jsme použili britský slad a britské chmely Golding a Challenger. Veterán je tak plné pivo s menším řízem a jemným chmelovým aroma.