Podřipský pivovar - Summer Ale (1,5L)

Strata single hop

Severka je silnější, hořčejší a voňavější než její bráška Krasohled. ???? Slad z Kounic, otevřená spilka a dlouhé ležení, jak jste zvyklí. Výraznější, ale stále hezky pitelný ležák. Chmelili jsme odrůdami Premiant (bio), Žatecký poloraný červeňák (bio), Polaris a Hallertauer Blanc.

Dodavatel: Pivovar Falkon

Juicy Lucy, která byla macerována na kokosu. Spojuje se aroma tropického ovoce s výrazným charakterem kokosu.

Dodavatel: Pivovar Zichovec

Tmavě zlatá barva, zakalené. Vyšší bílá pěna. Vůně koření, banánu a vanilky ukrytá za výrazným kouřovým aroma. Chuť plná, sladová, uzená a ovocná - velmi komplexní. Říz vyšší, hořkost nízká. Uvařeno ze sladů nakuřovaných nad dubovým a bukovým dřevem.

Dodavatel:Pivovar Clock s.r.o.

S přicházejícím listopadem pokračujeme dále v naší linii dezertních imperiálních stoutů. Tentokrát jsme si za vzor vzali dezert z anglických ostrovů - drobenkový koláč crumble. Abychom vám přiblížili jeho chuť, použili jsme vysoké množství ovesných vloček, kakaových bobů a bohaté množství višňového pyré.

Dodavatel: Pivovar Zichovec

Jméno František Bittner představuje dvě generace sládků, kde starší z nich působil v našem pivovaře v letech 1892-1931 a jeho syn pak v letech 1931 až 1971. Na jejich počest byla uvařena tato světlá silné na čtyřikrát chmelená třináctka. Poslední chmelení je „za studena“ přímo v ležáckém tanku. František pro vás leží minimálně 3 měsíce tak, aby došlo k propojení a zakulacení všech chutí. K dostání je na Velikonoce, Sv. Václava a Vánoce. Vyráběno původní technologií podle receptu sládka Františka Bittnera s použitím studniční vody, žateckého poloraného červeňáku a nejkvalitnějšího sladu, s kvašením a zráním studenou cestou ve spilce a ležáckých sklepích, vyhloubených v opukovém masívu. Jejich konstantní vlhkost a teplota zaručují neměnný a individuální charakter tradičního poličského piva.

Vynikající. Jen neumím pivo jasně zařadit, má prvky klasického polotmavého ležáku, jemného Red Ale, dokonce i "Vídeňáku". Jedno z nejzajímavějších piv, které jsem doposud pil.

St. Bernardus Christmas Ale je tmavé pivo s plnou, mírně ovocnou chutí a pikantních sezónních vůní. Anýzový dotek je doplněn náznaky krémového karamelu, pražených kaštanů na ohni, sušeného ovoce a čokolády. Stejně jako všechna piva St. Bernardus nese i toto otisk jedinečných kvasinek St. Bernardus (sahající až do roku 1946), které mu dodávají jeho vlastní speciální komplexnost. Jednoduše řečeno, St.Bernardus Christmas Ale je perfektní degustační pivo, které zahřeje vaše srdce a v chladné zimní noci přinese potěšení vašim blízkým. Doporučení - Výborně se hodí zejména k čokoládovým dezertům.

Zlatá barva, nižší hustá pěna. Osvěžující lehké aroma citrusových plodů a chmelových pryskyřic. Středně plné sladové tělo, více prokvašené se středním řízem. Střední hořkost, ale o to výraznější aroma amerických chmelů Simcoe a Cascade. Odlehčená verze American IPA s vyšší pitelností, vhodná k celovečernímu posezení.

Dodavatel: Pivovar Clock

Rye Imperial Baltic Porter s javorovým sirupem a kávou. Leviathanův zkroucený bratr, druhý v naší sérii temných monster

"Jste potřebovali uklidit ve skladu chmele, ne?" zeptal se jeden známej hospodskej, když jsme mu poprvé poslali nabídku na tohle pivo. A měl pravdu. ???? Od tý doby tenhle MultiHop vaříme pravidelně bez návaznosti na úklid ???? In Hop We Trust!

Dodavatel: Pivovar Permon

Skutečně načervenalá středně zakalená barva s velmi živou pěnou, která po nalití kroužkuje a opadá na hladinu. Vůně je jemně alkoholová, rozinková, ovocná a decentně kvasnicová. V chuti se objevuje menší říz a další tóny po tmavém ovoci, rozinkách a stopy karamelu. Doznívání je příjemně nasládlé s kvasnicovou a ovocnou stopou.

Dodavatel: De Block

Jedno z nejsilnějších svrchně kvašených ovocných piv. Jeho základ tvoří tmavé pivo Kasteel Bruin, které přidáním višňového extraktu a likéru získává působivou temně červenou barvu a jedinečnou chuť. Jemně narůžovělá pěna po nalití dlouho drží, pod ní se rozvine úžasná vůně zralých višní.Je vhodné jako aperitiv, výborně se hodí také k sýrům a dezertům. Hodnocení RateBeer 88.

Unikátní charakter dává tomuto pivu mimo pšeničného sladu i použitý kmen kvasnic, specifický pro bavorský weissbier.

Dodavatel: Kynšperský Pivovar s.r.o.

Mohlo by být pivo ještě ovocnější, než naše dvě předchozí Yummy? Navýšili jsme množství ovoce a ovesných vloček a navíc přidali slušnou dávku mexické vanilky. Teď opravdu obsahuje více šťávy než piva. Zážitek začíná explozí manga, následuje příjemná vlna meruněk a končí osvěžujícím charakterem ovocného koláče. Jakmile se jednou napijete, je těžké přestat - takže buďte opatrní, protože po tomto zdravém začátku dne nebudete moct jít do práce.

Dodavatel: Pivovar Sibeeria

Tento 11stupňový rýžový ležák jsme uvařili společně s českým baseballovým národním týmem k oslavě jejich postupu na nejprestižnější baseballový turnaj na světě World Baseball Classic, kde se v Tokiu jakožto amatéři postaví těm nejlepším hráčům světa. V pivu je v sypání kromě sladu i 145kg rýže, která pivu dodala naprosto unikátní chuť. Na hořkost jsme použili Žatecký poloraný červeňák a jemné aroma citronové trávy pak pivu dodal japonský chmel Sorachi Ace. Pivo má velmi světlou barvu, v chuti je svěží a lehké s výraznou hořkostí.