Pojem svrchní kvašení vychází z chování kvasnic při konci hlavního kvašení. Svrchní kvasnice vyrobí na hladině jakousi "krustu" podobnou tomu, co udělají pekařské kvasnice při výrobě kvásku. Svrchně kvašená piva vznikají při teplotách okolo 15–20 °C.
Máte rádi spodně kvašené?
Spodně kvašená piva vznikají za kvašení, které probíhá při nižších teplotách pohybujících se v rozmezí 8–14 °C. Kvašení se účastní kvasinky Saccharomyces cerevisiae subsp. uvarum.
Vytříbená pšeničná piva
Pšeničné pivo je podle platné české legislativy takové, při jehož výrobě byla nejméně jedna třetina z celkového extraktu dodána pomocí pšenice či pšeničného sladu. Například u bavorských pšeničných piv je však pšeničného sladu použito více než 50%.
Chuť ovoce v pivu
Ovocné pivo je pivo vařené s ovocným přídavkem nebo příchutí. Tímto způsobem přípravy je dán rozdíl oproti také ovocnému radleru, který je míchaným nápojem. Ovocné plody byly používány jako doplněk piva nebo příchuť po celá staletí, obzvláště u belgických lambik druhů.
Nealkoholické osvěžení
Nealkoholické pivo je označení kvašeného nápoje z obilného sladu s nízkým nebo žádným obsahem alkoholu. Ve světě přitom nepanuje jednota v pojmenování tohoto druhu piva ani ve stanovení hranice mezi pivem alkoholickým a nealkoholickým.
Dárkové předměty
Odměňte sebe nebo své blízké skvělým dárkem. Darujte výborné pivo z českcýh lokálních pivovarů. Nebo si vyberte voucher a nechte si obdarovaného vybrat podle svého gusta.
Elegantní, rustikální pivo vařené s výrazným podílem bio špaldy a vyzrávané v dřevěných sudech po dobu 3-6 měsíců. Rafinovaný projev s lehkou kyselinkou, výrazným aromatem bílého vína, plnou strukturou a dlouhým finišem. 7,9 % alk.
Dodavatel: Pivovar Clock
Jsme důvěryhodní a splňuje požadavky bezpečného obchodu.
Zboží skladem je skutečně skladem.
Pokud Vám pivo nevyhovuje, můžete ho neotevřené vrátit zpět.
Elegantní, rustikální pivo vařené s výrazným podílem bio špaldy a vyzrávané v dřevěných sudech po dobu 3-6 měsíců. Rafinovaný projev s lehkou kyselinkou, výrazným aromatem bílého vína, plnou strukturou a dlouhým finišem. 7,9 % alk.
Vykašlete se na Suchej únor! Nepít pivo v době uzávěry je cynismus, neúcta a pozérství! Je to jako by vám babička usmažila k narozkám mísu vdolečků a vy jí suše oznámili, že takhle né, poněvadž je teď v módě bezlepková low-carb dieta.
Na únor jsme vám už tradičně navařili maškarní New England IPA, ale masopust je zakázanej.
Všechno je zakázaný! To si napište na svý dveře od baráku. Zevnitř! Pitím piva proti sucháčům, kombuchářům a jiným předsevzetím.
Pro náš první skotský ALE jsme vybrali jeho Light verzi. Jedná se tedy o desítku s překvapivě hutným tělem díky použití anglických sladů. Zároveň vás překvapí výraznější hořkostí vytvořenou anglickým chmelem Challenger. Pivo jsme uvařili při příležitosti skotských her na Zichovci.
K příležitosti státního svátku 28. října v technické památce Parostrojního pivovaru v Lobči u Mšena představujeme dlouho očekávanou novinku. Silný lobečský ležák je inspirovaný uměním někdejšího sládka pana Josefa Tománka, který tu působil v letech 1907 - 1921. Pivovar pod jeho vedením zažíval svá opravdová zlatá léta a proto je nám také dnes Josef Tománek se svými plnými hořkými ležáky vzorem a velkou inspirací.
Spodně kvašené světlé pivo silné. Speciál barvy světlé mědi, lehce zakalený s hustou stabilní pěnou a sladovou lehce karamelovou vůní. V chuti je Tománek střední plnosti a jemného žízu, sladový, lehce karamelový se střední hořkostí a lehce peprně chmelovými tóny i v doznívání chuti. Pivo je nefiltrované a nepasterované, proto je jemný zákal přirozený.
Spojením našeho piva Jonas, pale ale s ovocnými tóny, sladším liči a pálivějším chilli, vám můžeme nabídnout osvěžující pivo se slabším ovocným nástupem, které přechází ve středně pálivé zakončení. Výsledkem je harmonické, stále dobře pitelné pivo.
Sea Buckthorn Sorbet je osvěžující kyselé pivo s obrovským množstvím rakytníku řešetlákového, který zvýrazňuje kyselost, a manga - to naopak dodává sladkost a tropické tóny.
Osvěžující NEIPA s vůní exotické ovoce a s nádechem kokosu a vanilky. Výrazný juicy charakter a lehkost díky spoustě ovesných vloček. Na studené chmelení jsme přidali slušnou dávku amerických chmelů SABRO a MOSAIC Cryo.
Skvělá Session IPA, která se skvěle pije a je pěkně lehká. Je v ní torifikovaný oves z anglické sladovny Crisp a oblíbený Chit Malt. Tuhle pecku si rozhodně nenechte ujít.
Single Hop Pale Ale od Permonu je tentokrát chmelený nejznámějším a nejpopulárnějším chmelem Citra. Ochutnejte tuto chmelovou pecku v novém balení v plechovce.
Světlý spodně kvašený speciál je pivo vařené na měsíc duben, abyste měli čím odměnit koledníky za vyšupání. V Hody hody doprovody se krásně doplňuje kořenitost a peprnost Žateckého poloraného červeňáku a jemnost se sladší ovocitostí chmele Harmonie. Příjemně hořký, úžasně pitelný světlý speciál.
V Pivovar Matuška uvařili nový kyseláč. Jmenuje se Sex on the beer a je inspirovaný téměř stejnojmenným drinkem. No a kdo ho má na čepu, kdo? My! Tak nabíhejte ochutnat tuhle jarně-letní parádičku.