Nachmelená opice - West Coast IPA (0,75L)

Toto třetí pivo z Létajícího pivovaru Lípák – svrchně kvašené pivo, letní “desítka” ALE

Coolie - lehký jarní ejlík s americkými chmely a nižší hořkostí.

Osvěžující NEIPA s vůní exotické ovoce a s nádechem kokosu a vanilky. Výrazný juicy charakter a lehkost díky spoustě ovesných vloček. Na studené chmelení jsme přidali slušnou dávku amerických chmelů SABRO a MOSAIC Cryo.

Dodavatel: Pivovar Pioneer

Do tohoto piva jsme použili kromě ječného sladu i pšeničný slad, kyselý slad a pomerančovou kůru. O velmi jemné chmelení se postaraly chmely Perle, Amarillo, Citra a ŽPČ a zakvašeno bylo našimi standardními kvasnicemi svrchního kvašení. Ve vůni najdete čerstvé pomeranče, koření a citrusy. Chuť je velmi jemná a osvěžující, jednoduše jarní. Proč pivní styl New Broumy? Nejedná se totiž úplně o klasický Wheat ALE, ani New England či Witbier. Prostě je out of style a tedy New Broumy. Na tomto receptu se podílel celý náš pivovarský team, konkrétně Honza Najbrt přišel s nápadem vařit Wheat ALE, Adam Matuška přihodil kyselý slad a pomerančovou kůru, Dominik Stára vyladil hořkost a poměry sladů, Michal Veselý vymyslel název a zbytek se postaral o to, aby se k vám pivo dostalo v nejlepší kondici!

Plzeňský ležák, nefiltrován, nepasterován.

K vytvoření chuti tropického ovoce jsme u tohoto piva nepoužili převážně studené chmelení, nýbrž přímo mango. To jsme vložili do sametového a krémového těla, které je výsledkem přidání většího množství ovesných a pšeničných vloček ???? doplněných kapkou laktózy.

Dodavatel: Pivovar Chroust

Vykašlete se na Suchej únor! Nepít pivo v době uzávěry je cynismus, neúcta a pozérství! Je to jako by vám babička usmažila k narozkám mísu vdolečků a vy jí suše oznámili, že takhle né, poněvadž je teď v módě bezlepková low-carb dieta.

Na únor jsme vám už tradičně navařili maškarní New England IPA, ale masopust je zakázanej.

Všechno je zakázaný! To si napište na svý dveře od baráku. Zevnitř! Pitím piva proti sucháčům, kombuchářům a jiným předsevzetím.

Dodavatel: Pivovar Chříč

Jak představíte svrchně kvašené pivo někomu, kdo dosud pil jen ležáky z průmyslových pivovarů? Můžete mu dát sklenici Indie nebo Pale. Co to však vzít zlehka a dát takovému člověku nejdříve ochutnat pivo o něco méně nachmelené a kapánek jednodušší?

Anebo jinak — mnozí z vás jistě dokáží celý večer popíjet hořké a výrazné svrchně kvašené pivo. Něříkáte si však někdy, že by to chtělo knoflík Volume otočit lehce doleva? A právě proto jsme stvořili Blond, dobře pitelnou světlou jedenáctku příjemně nachmelenou českými chmely na chuť a americkými chmely na aroma. Pokud pijete svrchně kvašené pivo poprvé, bude to pro vás příjemná novinka. Pokud si je dáváte běžně, oceníte jeho svěžest a lehkost, se kterou klouže do krku. Žít pivo lze i nenuceně.

Dodavatel: Pivovar Lucky Bastard

Cuvee de Kienberg je pivo výjimečné chuti s lahodným, jemně vinným nádechem. Vždy, když děláme úpravu kvašení je to riskantní zásah. Dokončení vývoje je potom na dlouhou dobu. Správné kvašení je naprosto zásadní. Cuvee de Kienberg je zaočkováno a kvašeno spontánně. Sekundární kvašení musí být provedeno ve správný čas, v našem případě vybranými vinnými kvasinkami. Vinné kvasinky nedokáží zastavit již probíhající proces zrání, ale jsou dostatečně schopné, aby převzali kontrolu. Pozvolné kvašení a opravdu dlouhé zrání přináší příjemné ovocné tóny. Pivo je lahodné, jemné s decentní kyselinkou.

Dodavatel: Wild Creatures

Jedná se o jedno z nejsilnějších pravidelně vařených piv v našem pivovaru. Převládají v něm tropické vůně a od Zlaté Rakety se liší použitými chmely.

České chmely – Tmavý ležák s robustním sladovým základem a náznaky hořké čokolády, praženého kávového zrna a kakaových bobů. Má smetanově-krémovou hustou pěnu.

Dodavatel: Axiom Brewery

Svrchně kvašené pivo stylu American Pale Ale. Zlatavá barva, příjemná plnost, osvěžující hořkost a aroma květin, ovoce a citrusů po amerických chmelech Cascade, Amarillo a Mosaic.

Kiss Please! Vanilla rum strong dark ale. Chutí bohatá "dvacítka" dozrávaná s madagaskarskou vanilkou, kterou jsme několik týdnů macerovali v guatemalském rumu.

Dodavatel: Pivovar Falkon

Chmel blend Pink Boots od Yakima Chief Hops je prostě zaručená lahůdka, a tak jsme ho objednali o něco víc, aby nám krom kooperační várky ozdobil i další pivo. To další pivo je NEIPA. Přisypali jsme k Pink Boots ještě Stratu, Vistu a Galaxy a výsledkem je sklenice plná tropického ovoce.

První pivo série I-P-A-VERSUM 2022 je moderní American IPA, která vypadá jako pomerančový džus a také tak chutná. Cílem bylo vytvořit IPA, která by byla správně hořká a suchá jako klasické West Coast IPA, ale přitom si zachovala texturu a aroma moderní neprůhledné New England IPA. Intenzivní suché chmelení Citrou a Amarillem dodalo intenzivní citrusové aroma a chuť. S příjemnými 5,5 % alkoholu si můžete vychutnat více piv a pořádně doplnit svoji zásobu chmele.

Dodavatel: Pivovar Sibeeria

Pšeničný speciál 11° je postavený na dvojici německých chmelů Magnum a Spalt Spalter. Už na první pohled zaujme jasně slámovou barvou a správným pšeničným kalem, neméně povedena je i samotná chuť – příjemný slad, oblili, ovoce i něco z ostřejšího koření.