Pojem svrchní kvašení vychází z chování kvasnic při konci hlavního kvašení. Svrchní kvasnice vyrobí na hladině jakousi "krustu" podobnou tomu, co udělají pekařské kvasnice při výrobě kvásku. Svrchně kvašená piva vznikají při teplotách okolo 15–20 °C.
Máte rádi spodně kvašené?
Spodně kvašená piva vznikají za kvašení, které probíhá při nižších teplotách pohybujících se v rozmezí 8–14 °C. Kvašení se účastní kvasinky Saccharomyces cerevisiae subsp. uvarum.
Vytříbená pšeničná piva
Pšeničné pivo je podle platné české legislativy takové, při jehož výrobě byla nejméně jedna třetina z celkového extraktu dodána pomocí pšenice či pšeničného sladu. Například u bavorských pšeničných piv je však pšeničného sladu použito více než 50%.
Chuť ovoce v pivu
Ovocné pivo je pivo vařené s ovocným přídavkem nebo příchutí. Tímto způsobem přípravy je dán rozdíl oproti také ovocnému radleru, který je míchaným nápojem. Ovocné plody byly používány jako doplněk piva nebo příchuť po celá staletí, obzvláště u belgických lambik druhů.
Nealkoholické osvěžení
Nealkoholické pivo je označení kvašeného nápoje z obilného sladu s nízkým nebo žádným obsahem alkoholu. Ve světě přitom nepanuje jednota v pojmenování tohoto druhu piva ani ve stanovení hranice mezi pivem alkoholickým a nealkoholickým.
Dárkové předměty
Odměňte sebe nebo své blízké skvělým dárkem. Darujte výborné pivo z českcýh lokálních pivovarů. Nebo si vyberte voucher a nechte si obdarovaného vybrat podle svého gusta.
Průmyslové pivo v Ravenu milujeme. Desítka bez chuti a se zápachem byl již roky náš tajný cíl. Dnes vám ji konečně můžeme představit. Toto pivo bylo již před stočením oceněno nezávislými znalci z celého světa. Vyznačuje se vyváženou chutí a jemným aroma se špetkou douholeté tradice našeho pivovaru ... a zbytek těch marketingových hovadin si prosím domyslete, bo tohle fakt nedáváme ani na apríla. STARORAVEN Kölsch chutná jako tenkrát v Kolíně nad Rýnem. Již dnes ve všech sámoškách.
Dodavatel: Pivovar Raven
Jsme důvěryhodní a splňuje požadavky bezpečného obchodu.
Zboží skladem je skutečně skladem.
Pokud Vám pivo nevyhovuje, můžete ho neotevřené vrátit zpět.
Pivo stylu Czech Lager, spodně kvašené, světlé zlatavé barvy. Plnější tělo podporuje vyšší hořkost piva. Hákova 11° je chmelena třemi českými chmely, z nichž Žatecký poloraný červeňák tvoří příjemné chmelové aroma
Nefiltrovaný HÁK 11° má příjemně osvěžující hořkou chuť, potěší milovníky speciálů a zejména ty, kteří mají rádi poctivé české ležáky.
Naše desítka má jasně zlatou barvu a hustou pěnu. V chuti je patrná vyšší ale jemná hořkost doplněná o lehké tóny citrusů, což je způsobeno dochmelením českou odrůdou chmele Kazbek.
Městské ulice se na podzim halí do mlh, a podobně zamlženo bude i ve vaší sklenici po nalití Fogtown. Tento 12stupňový New England Pale Ale má jemnou a plnou texturu, ale pouhých 4,9 % alkoholu. Intenzita chmelení však zůstala stejná jako u silnějších piv, a tak si náš čich a chuť užívají exotické aroma zralé papáji s intenzivní dávkou kokosu a špetkou vanilky.
V létě jsme se spojili s domovarnickou soutěží Good Water Beer Cup v Dobré Vodě u Křižanova a nabídli vítězi várku na naší technologii. Nečekaně soutěž vyhrál jeden z mála zahraničních soutěžící, Markku Leminen z Finska, který uvařil extrémně hutný imperiální stout s kakaovými boby, melasou a vanilkou. Tohle je náš pokus toto výjimečné pivo interpretovat.
Skvěle vyvážena a šťavnatá hazy ipa s ovocným profilem který získala zejména z použitých citrusových a svěžích chmelů citra galaxy a cascade při DDH. Plná vyvážená, osvěžující chuť a džusový charakter.
Milovníci chmelových symfonií jistě ocení toto svrchně kvašené pivo jantarové a citrusové vůně, která opět přichází z amerických chmelů, na kterých se zde opravdu nešetří.
Ano, je to Gose Chuť zralého, sladkého a přece trochu nakyslého kiwi a jemnou kyselost bio limetek podtrhuje právě přidaná himalájská sůl. Limetky dodávají pivu také nádhernou vůni. To prostě chceš. Na zdraví!
Svěží výrazně chmelená lehká IPA, která díky plejádě amerických chmelů disponuje parádní hořkostí a silnou citrusovou a ovocnou aromatikou typickou pro americké IPA, ale přesto zůstává lehce pitelná díky nižší síle.
Tmavě hnědá barva s béžovou kvalitní pěnou. Ve vůni je cítit alkohol, přírodní cukr, karamel a jakoby vlašské ořechy. V chuti se navíc objevuje sušené ovoce a celý profil piva je velmi příjemně vyvážený a pivo je spíše sladší, i když se sem tam objeví i jemná hořkost. Zkuste sami, jakými chutěmi vás toto pivo ohromí.
Arrakis, domov koření, největšího pokladu ve vesmíru. Ten, kdo ho pije, připíjí osudu. Šafrán v tomto pivu pochází z pouštních oblastí staré Persie a je vskutku tím nejvzácnějším kořením. Spolu s marakujou tvoří tento aromatický kyseláč, který by jistě v palácích velkých rodů tekl proudem.
Svrchně kvašené pivo stylu American pale ale. V chuti sladové, ovocné, citrusové, lehce bylinné. Střední říz, střední plnost těla. Hořkost je střední, doznívání delší, sladové, s ovocnými tóny tropického ovoce, limetky, ananasu a manga. Pro chmelení byly použity tři druhy chmele.
Spolu s estonským Tankerem jsme pro vás vytvořili West Coast IPA vařenou z českých a amerických chmelů. Toto pivo mělo premiéru na Braukunst Live! 2017 v Mnichově.
Single (S) Malt (M) and (A) single (S) hop (H) = SMASH: Pro pivo vařené z jedné odrůdy sladu a chmele. Použitým sladem je světlý český a chmelem tradiční americká voňavá CITRA. Výsledkem je slámově světlý ejl s výrazným aroma po tropickém ovoci a s výraznější hořkostí.