Pojem svrchní kvašení vychází z chování kvasnic při konci hlavního kvašení. Svrchní kvasnice vyrobí na hladině jakousi "krustu" podobnou tomu, co udělají pekařské kvasnice při výrobě kvásku. Svrchně kvašená piva vznikají při teplotách okolo 15–20 °C.
Máte rádi spodně kvašené?
Spodně kvašená piva vznikají za kvašení, které probíhá při nižších teplotách pohybujících se v rozmezí 8–14 °C. Kvašení se účastní kvasinky Saccharomyces cerevisiae subsp. uvarum.
Vytříbená pšeničná piva
Pšeničné pivo je podle platné české legislativy takové, při jehož výrobě byla nejméně jedna třetina z celkového extraktu dodána pomocí pšenice či pšeničného sladu. Například u bavorských pšeničných piv je však pšeničného sladu použito více než 50%.
Chuť ovoce v pivu
Ovocné pivo je pivo vařené s ovocným přídavkem nebo příchutí. Tímto způsobem přípravy je dán rozdíl oproti také ovocnému radleru, který je míchaným nápojem. Ovocné plody byly používány jako doplněk piva nebo příchuť po celá staletí, obzvláště u belgických lambik druhů.
Nealkoholické osvěžení
Nealkoholické pivo je označení kvašeného nápoje z obilného sladu s nízkým nebo žádným obsahem alkoholu. Ve světě přitom nepanuje jednota v pojmenování tohoto druhu piva ani ve stanovení hranice mezi pivem alkoholickým a nealkoholickým.
Dárkové předměty
Odměňte sebe nebo své blízké skvělým dárkem. Darujte výborné pivo z českcýh lokálních pivovarů. Nebo si vyberte voucher a nechte si obdarovaného vybrat podle svého gusta.
Představujeme náš výroční ležák! Ten jsme uvařili hezky tradičně, s chmely Saaz Comfort a Žatecký Poloraný Červeňák. Můžete se tak těšit na příjemnou sladovou linku plzeňského sladu s citelnou hořkostí a příjemnou bylinnou linkou.
Dodavatel: Pivovar Zichovec
Jsme důvěryhodní a splňuje požadavky bezpečného obchodu.
Zboží skladem je skutečně skladem.
Pokud Vám pivo nevyhovuje, můžete ho neotevřené vrátit zpět.
Představujeme náš výroční ležák! Ten jsme uvařili hezky tradičně, s chmely Saaz Comfort a Žatecký Poloraný Červeňák. Můžete se tak těšit na příjemnou sladovou linku plzeňského sladu s citelnou hořkostí a příjemnou bylinnou linkou.
Bumbal je první pivo létajícího pivovaru Lípák (vaření piva ve volných kapacitách jiných pivovarů) tvořené dle vlastní receptury a zkušeností z 6ti leté homebrewingské činnosti. Pivo je vařeno dvourmutově ze dvou druhů sladu. Příjemná hořká chuť je tvořena žateckým chmelem.
Pivo oceněné titulem Best Session IPA americkou asociací chmelařů Hop Growers of America. Tahle lehká IPA od legendárního pivaru Falkon vás dostane svým krásným voňavým charakterem stvořeným kombinací chmelů Idaho7, Cashmere, Centennial, Citra a Cascade. Důkaz, že pro bohaté chmelové chuti nemusíte sahat po silných pivech.
Přiznáváme se, máme rádi belgická piva. Šestý letošní odstín IPA čerpá inspiraci z belgických pivovarů, které dokázaly zázraky se studeným chmelením silných piv, kde se kvasinkové estery mísí s tropickými chmelovými vůněmi. Toto suché a hořké světlé pivo voní po čerstvých broskvích, hruškách a pomerančích, zatímco nesladovaný ječmen mu dodává jemnou hladkost a pitelnost.
Po letech jsme se znovu spojili s pivovarem Sibeeria a zavzpomínali na staré časy, kdy u nás Sibeeria vařila v jejich létajících začátcích. Tentokrát jsme si role vyměnili a zaletěli my k nim. Uvařili jsme Triple New England IPA nabušenou moderními chmely, na kterou jen tak nezapomenete.
SESSION IPA – Světlé svrchně kvašené pivo chmelené pouze novozélandskými chmely, díky čemuž dosahuje pivo speciofických aromatických vůní zejména tropického ovoce
Pivo High Voltage nás bavilo natolik, že jsme se rozhodili uvařit jeho lehčí verzi. Do této dvanáctky jsme dali stejné množství chmelů, jako do jeho silnějšího vzoru. Pivo Voltage tak má výrazné chmelové aroma po citrusech, marakuji a ananasu, které mu dodávají chmely Citra a Galaxy. Stylově Voltage zapadá do kategorie Juicy Pale Ale.
Další přírůstek do naší „Like a“ série vám přináší neotřelou a svěží chuť jahodového Daiquiri. Tento koktejl založený na bílém rumu jsme napodobili přidáním jahod, citronu, limetky a vanilky. Těšte se na opravdu unikátní chuť.
Dřevo je Doppelbock dozrávaný s páleným americkým dubem. Dub předtím nebyl v kontaktu s žádným jiným alkoholem, přesto dodal pivu výrazné tóny bourbonu a vanilky. Dřevo je 19°, příjemně karamelový s jemným řízem a velmi plnou chutí, naprosto ideální k chladným zimním večerům.
Světlé belgické rustikální pivo, jehož základem jsou čtyři druhy obilí - ječmen, pšenice, žito a pohanka. Vůně je ovocná po hruškách a broskvích, kořenitá s tóny badyánu a skořice. Chuť je sladká na začátku, sušenková, a příjemně chmelově hořká v doznívání.