Chroust - Karate Cow (0,5L)

SPECIALTY FRUIT IPA – Někteří se těší na léto, a ptřebují přitom v zimě zahřát. Právě pro ně jsme uvařili naši první Fruit India Pale Ale, která je nadupaná pořádnou dávkou Manga a Pomerančů okořeněná jemnou dávkou Chilli papriček  odrůdy Big Black Mama. Tato šťavnatá pecka Vás přenese na tropický ostrov a přitom vás skvěle zahřeje v této mrazivé době

Spojením našeho piva Jonas, které díky použitím kvasnic kveik má v sobě ovocné tóny, a výtažku z černého rybízu vám můžeme nabídnout výrazně ovocné pivo s lehce kyselým dozníváním.

Dodavatel: Pivovar Nomád

Uvařit tak to silnou ipičku nám dalo zabrat a tak se na ní můžete těšit pouze jednou ročně a to těsně před vánoci. I její doba od uvaření po stáčení do sudů se podobá spíše spodně kvašeným pivům, jelikož dosahuje něco málo přes měsíc, což je na svrchňáka dost. A už dost povídaní a konečně také k chuti, která je při této stupňovitosti přeci jen sladová, ale nikoliv nehořká. Výrazné chlebové tělo a počáteční chutě jsou jako lesní ovoce a doznívající maracuja. Tropické ovoce a broskve jsou výrazné ve vůni.

West-coast style IPA s typickou vyšší zlatou barvou, ale zároveň s vysokým prokvašením. Snížený obsah lepku, laboratorně ověřen pod 10mg gliadinu na 1l piva. Infuzováno grapefruitem. Chmely Amarillo a Ekuanot.

Dodavatel:Pivovar Clock s.r.o.

American PALE ALE je svcrchně kvašený speciál. V chuti poctivá chmelové ovocné tóny spolu s intenzivním vůní. Pivo zaujme svou plnou chutí.

Tiwanaku je poctivá Double NEIPA, poctivá nejen voltáží, ale především dávkou chmelů Galaxy a Sabro. Ty z tohoto piva činí řádně kalné a hutné pivo plné tropických tónů.

Dodavatel: Pivovar Čestmír

Unikátní pivní styl, ve kterém jde o napodobení chuti praženého sladu přidáním kávy a kakaových bobů při zachování světlé barvy. Vanilkové lusky zjemňují praženost a zvyšují pitelnost.

Dodavatel: Pivovar Zichovec

Clean Gose 11°

Vyvážená slanost, typická citronovo-limetková kyselost a chuť koriandru vytváří lehké a nebezpečně pitelné pivo. Tento kyseláč jsme okyselili metodou kettle souringu, tedy metodou, kdy je sladina zchlazena ještě na varně a je naočkována laktobacily, které sníží PH piva, několik dní se množí a uvolňují kyselinu mléčnou. Kyselina pak dodává výslednému pivu jeho kyselou chuť. Dirt Devil je klasická čistá verze bez přidaného ovoce. Pivo bylo vybráno do soutěže World Beer Cup 2024.

Co se stane, když skloubíte polotmavý ležák a čokoládové Habaňero? To vám řekne naše Chilli Jane. Dostanete ležák s jemnými čokoládovými tóny a lehkou pálivostí chilli při polknutí.

Polotmavý ležák s chilli

Nejprodávanější kyseláč pivovaru. Sour ale s výraznými tóny mučenky jak ve vůni, tak v chuti.

Světlý ležák - výčepní pivo. 

St. Bernardus Christmas Ale je tmavé pivo s plnou, mírně ovocnou chutí a pikantních sezónních vůní. Anýzový dotek je doplněn náznaky krémového karamelu, pražených kaštanů na ohni, sušeného ovoce a čokolády. Stejně jako všechna piva St. Bernardus nese i toto otisk jedinečných kvasinek St. Bernardus (sahající až do roku 1946), které mu dodávají jeho vlastní speciální komplexnost. Jednoduše řečeno, St.Bernardus Christmas Ale je perfektní degustační pivo, které zahřeje vaše srdce a v chladné zimní noci přinese potěšení vašim blízkým. Doporučení - Výborně se hodí zejména k čokoládovým dezertům.

Vyzkoušejte silné pivo, kde se do chmelovaru přidalo nemalé množství jehličí. Výsledek stojí za to! A jak říká náš sládek Kozi: “To jehličí je ultra bio, navíc jsem ho sbíral za úplňku pod dohledem druidů a v dokonalé konstelaci Saturnu a Venuše ”

Dodavatel: LetKoz s.r.o.

Vítejte ve VAULT 104. Hluboko pod pivovarem se zastavil čas. Skryty před světem i světlem zde leží naše dubové sudy. Toto pivo leželo 6 měsíců v sudech po Jim Beam Kentucky Bourbon. Na rozdíl od VAULT 102 jsme jej nicméně poslední měsíc znovu prokvasili s malinami. Doporučujeme porovnat.

Dodavatel: Pivovar Raven

Belgické pivo Bacchus Kriek je osvěžující třešňové pivo pravého vlámského stylu s jiskrnou nakyslou chutí třešní, vařené v rodinném pivovaru Van Honsebrouck. Základ tvoří hnědé pivo Old Bruin Flanders, vařené dle středověkého receptu, a následným druhým kvašením na třešních získává charakteristickou cherry příchuť. Má nádhernou karmínově červenou barvu. Po nalití tvoří narůžovělou pěnu, pod níž se line příjemná třešňová vůně. Na patře zanechává jemnou sladkost a v chuti se prosadí plná textura piva s podílem kvalitního ovoce. Doznívá v lahodné osvěžující kyselosti.

Dodavatel: Van Honsebrouck

Letošní vánoční speciál ze Staré Boleslavi byl připraven s velkolepým přístupem, kdy při chmelení využili kombinaci pěti výrazných chmelů. Ty pivu propůjčily tropické aroma citrusů a jehličí. Na bohatém sladovém základu si můžete vychutnat rozmanité ovocné tóny, které perfektně osvěží vaše sváteční večery.