Pojem svrchní kvašení vychází z chování kvasnic při konci hlavního kvašení. Svrchní kvasnice vyrobí na hladině jakousi "krustu" podobnou tomu, co udělají pekařské kvasnice při výrobě kvásku. Svrchně kvašená piva vznikají při teplotách okolo 15–20 °C.
Máte rádi spodně kvašené?
Spodně kvašená piva vznikají za kvašení, které probíhá při nižších teplotách pohybujících se v rozmezí 8–14 °C. Kvašení se účastní kvasinky Saccharomyces cerevisiae subsp. uvarum.
Vytříbená pšeničná piva
Pšeničné pivo je podle platné české legislativy takové, při jehož výrobě byla nejméně jedna třetina z celkového extraktu dodána pomocí pšenice či pšeničného sladu. Například u bavorských pšeničných piv je však pšeničného sladu použito více než 50%.
Chuť ovoce v pivu
Ovocné pivo je pivo vařené s ovocným přídavkem nebo příchutí. Tímto způsobem přípravy je dán rozdíl oproti také ovocnému radleru, který je míchaným nápojem. Ovocné plody byly používány jako doplněk piva nebo příchuť po celá staletí, obzvláště u belgických lambik druhů.
Nealkoholické osvěžení
Nealkoholické pivo je označení kvašeného nápoje z obilného sladu s nízkým nebo žádným obsahem alkoholu. Ve světě přitom nepanuje jednota v pojmenování tohoto druhu piva ani ve stanovení hranice mezi pivem alkoholickým a nealkoholickým.
Dárkové předměty
Odměňte sebe nebo své blízké skvělým dárkem. Darujte výborné pivo z českcýh lokálních pivovarů. Nebo si vyberte voucher a nechte si obdarovaného vybrat podle svého gusta.
Nová datlová tyčinka s příchutí slaného karamelu je tady! Miluješ cokoliv se slaným karamelem? Tak to jsi tady správně, výtečná chuť kterou si i po dojezení budeš dlouho pamatovat. Skvělé složení a žádné umělé náhražky u nás zkrátka nenajdeš. Tyčinka je ideální parťák na tvé cesty, svačiny nebo jen tak, když tě přepadne mlsná.
Není energy tyčinka jako energy tyčinka! Ta naše má datlový základ a byla inspirována tvým oblíbeným krémem BIG Bueno. A o tom, že se nám podařilo nasoukat tohle chutné legendární máslíčko do formy na tyčinku vskutku skvěle, se můžeš přesvědčit na vlastní návykové nebezpečí. Vynikající svačinka na výlet nebo zkrátka pro případ, že potřebuješ rychlou energii ve zdravé podobě.
Spojili jsme voňavé mrazem sušené maliny s bílou čokoládou a jemně obarvili modrou spirulinou. Vyzkoušej a na vlastní chuťové pohárky zakusíš opravdové nebe v hubě. Nejen že si božsky pochutnáš, ale i doplníš vitamíny. Lyofilizované maliny si kompletně zachovávají nutriční vlastnosti i sladce nakyslou chuť čerstvého ovoce. Od chvíle, kdy ochutnáš, už nebudeš chtít jiné.
Tento oříškový krém tě ohromí svou dokonalou jemností. Vybrali jsme ty nejlepší blanšírované mandle a smíchali je s kokosem, na závěr jsme je zjemnili mlékem. Už po první lžičce zjistíš, že to u jedné lžičky neskončí.
Tento oříškový krém tě ohromí svou dokonalou jemností. Vybrali jsme ty nejlepší blanšírované mandle a smíchali je s kokosem, na závěr jsme je zjemnili mlékem. Už po první lžičce zjistíš, že to u jedné lžičky neskončí.
Modré preclíky? To budou všichni kulit vočadla! V BIG BOYovi jsme velcí fanoušci netradičních limitek, a proto ti přinášíme tyhle mňamózní, v čokoládě máčené preclíky v barvě nebe! Zdlábni je ke sváče, večer u telky, a nebo jimi někoho obdaruj. Skvěle se budou vyjímat taky na každé party nebo v dětském lunch boxu. Zkrátka chuťové i vizuální potěšení pro všechny příznivce originálních laskomin!
Kombinace banánu s čokoládou je pochopitelně jedna z těch nejvíc populárních. Sladkokyselá chuť sušeného banánu se s jemnou a bohatou chutí naší kvalitní čokolády doplňuje prostě jedna báseň. Vychutnej si tuhle super novou svačinku třeba na cestách, přisypanou do ranní kaše a nebo si ji vezmi s sebou do práce a tiše zobej ze šuplíku. Banány v čokoládě, vyrobené ve spolupráci s @KamilaSikl, zaručeně uspokojí tvoje chutě na sladké.
Užij si luxusní chuť Big Buena bez výčitek. Ultra jemný lískoořechový krém a sušené mléko oslazené březovým cukrem. Vyvážená a zdravá svačinka, která maximálně uspokojí tvoje chuťové pohárky. Bye bye kila navíc!
Tahle poctivá instantní kaše je vyrobena z rýžové mouky, má hladkou texturu a je vynikajícím zdrojem bílkovin. Zamiluješ si, jak rychlá bude najednou příprava snídaně. Jenom ohřát vodu nebo mléko, zalít kaši a nasypat na ni všechno to, na co máš chuť. Co třeba čerstvé maliny, banány, křupavá BIG BOY granola a tvůj oblíbený oříškový krém? A lahodná sníďa nebo sváča je na světě dřív, než řekneš mňam!
Tahle slavnostní dobrůtka je pravé Amorovo vyznání a získá si srdce tvých blízkých (i tvoje, že váháš!). Kombinace preclíků a popcornu v kvalitní bílé čokoládě bude hotovým lektvarem lásky pro všechny, kdo si potrpí na sladké. Ideální křupavý dezert je jako dělaný na večerní filmový maraton. Valentýn je za dveřmi a není lepší způsob, jak projevit svou lásku, než touhle originální mňamkou.
Co se stane, když ponoříme lyofilizované maliny do bohaté tmavé čokolády? Spadne ti čelist. Obrazně řečeno, doufáme! Mít pusu otevřenou dlouho se sice nesluší, ale s touhle dobrůtkou po ruce budeš mít opravdu potíže ji zavřít a přestat slintat. Mrazem sušené maliny obalené v hořké čokoládě prvotřídní kvality ti přinesou dokonalý kontrast chutí a přitom tak harmonický zážitek!
Spojili jsme voňavé mrazem sušené maliny s bílou čokoládou a jemně obarvili modrou spirulinou. Vyzkoušej a na vlastní chuťové pohárky zakusíš opravdové nebe v hubě. Nejen že si božsky pochutnáš, ale i doplníš vitamíny. Lyofilizované maliny si kompletně zachovávají nutriční vlastnosti i sladce nakyslou chuť čerstvého ovoce. Od chvíle, kdy ochutnáš, už nebudeš chtít jiné.
Zamilovali jste si naše lyo jahody v mléčné čokoládě? Tak to si rozhodně oblíbíte i naše nové jahody v bílé čokoládě, které vás ohromí svou lahodnou chutí. Velké křupavé lyo jahody jsou tak akorát obalené v poctivé bílé čokoládě. Díky lyofilizaci - proces sušení mrazem si jahůdky zachovávají výraznou chuť, vůni i živiny. Velké křupavé potěšení, které si nesmíte nechat ujít.