Pivní styl Cold IPA vznikl v USA teprve v roce 2018. Používá se speciální druh kvasnic spodního kvašení, které pracují při teplotách podobným svrchnímu kvašení. Díky těmto kvasnicím a nahrazením části sladu rýžovými vločkami je pivo i přes 14° EPM suché a lehké v chutí, čímž může vyniknout chmelení. Vybrali jsme kombinaci nových odrůd z USA a Nového Zélandu pro úžasné aroma citrusů a ananasu doplněné o trochu borovicové pryskyřice.

Kamenický New Zealand Pale Ale 12 je svrchně kvašené pivo chmelené novozéladskými chmely Nelson Sauvin a Motueka, které pivu dodávají svěží aroma a díky 12 % stupňovitosti vyjímečnou pitelnost. Pro výrobu byl použit pouze Pale Ale slad, kteý nechává prostor vyniknutí chmelovému charakteru piva. Pivo je nefiltrované a nepasterované.

Naše druhé pivo z Létajícího pivovaru Lípák je India Pale Ale. Jedná se o hořčí pivo (IBU 50) s příjemným citrusovým koncem na jazyku. Tato lahodná a osvěžující chuť ve Vás vyvolá touhu po dalším loku, otevření další láhve nebo objednání dalšího půllitrů.

Světlý ejl s vyšší hořkostí a novozélandským chmelem Waimea. Tato odrůda byla poprvé uznána v roce 2012 a od té doby se proslavila svými citrusovými tóny s lehkým nádechem borovice.

Dodavatel: Pivovar Křikloun

Toto pivo se celé točí kolem zajímavého amerického chmele Bravo. Je známý svým duálním použitím, je vynikající pro hořkost i aroma. Dává pivu ovocné, květinové až citrusovo-pomerenačnové tóny.

Dodavatel: Pivovar Křikloun

Amelia je jedinečným koktejlem ovocné svěžesti, vůně lesních jehliček a špetky dobrodružství. Tahle IPA překonala Atlantik, stejně jako slavná Amelia Earhart.

Připoutejte se – s Amelií letíte do výšin chutí!

Svěží, lehké pivo zlaté až lehce červené barvy, typu American Pale Ale. Pro jedinečnou směs vůní tropického ovoce, citrusu, ale i bylinek byly při vaření použity americké chmele jako je Mosaic, Centennial a také Sorachi Ace, který má původ v Japonsku.

Ochutnejte esenci Nového Zélandu v této mlhavé IPA obsahující pouze chmel Nelson Sauvin. Očekávejte šťavnaté tóny tropického ovoce s nádechem bílého vína a angreštu, to vše zabalené do sametového pocitu v ústech. Ideální pro pivní nadšence, kteří hledají osvěžující a aromatický zážitek.

Single Hop NZ NEIPA

Svrchně kvašené polotmavé pivo s vyšší hořkostí a intenzivním aroma zralého ovoce. Sytě oranžová barva, hustá krémová nižší pěna. Aroma zralých broskví a chmelových pryskyřic. Plné sladové tělo s nižším řízem. Vyšší hořkost a výrazné aroma novozélandského chmele Nelson Sauvin.

Kyseláč, co nakopne to je tohle spojení kávy a malin.

Berry Bliss Pastry Sour ALE je moderní pivní druh kombinující klasické svrchní kvašení a fermentaci pomocí bakterií mléčného kvašení Lactobacillus plantarum. K dotvoření chuti se kombinuje osvěžující kyselejší ovoce (černý rybíz a brusinka) s laktózou, vanilkou a javorovým sirupem, který pivo naopak zjemní a u udělá krémovější. To je naše bobulové blaho!

Abychom ve vás probudili sváteční náladu, na podzim jsme si pro vás připravili kyselou pivní a studenou verzi našeho oblíbeného svařeného vína. Nebo teda, něco jemu podobnému. Místo hroznů jsme použili citrus Kalamansi a bobule Arónie. Kromě ovoce najdete slušnou dávku vánočního koření.

Pro fanoušky lehkých pražených piv dle vzorů z Irska jsme si na letošní podzim připravili náš první Irish Dry Stout. Vysoká pitelnost, krémové tělo a dominantní chuť pražených kávových sladů budou skvělými partnery pro podzimní večery.

Skutečně načervenalá středně zakalená barva s velmi živou pěnou, která po nalití kroužkuje a opadá na hladinu. Vůně je jemně alkoholová, rozinková, ovocná a decentně kvasnicová. V chuti se objevuje menší říz a další tóny po tmavém ovoci, rozinkách a stopy karamelu. Doznívání je příjemně nasládlé s kvasnicovou a ovocnou stopou.

Dodavatel: De Block

Velmi pitelné pivo typu American Pale Ale s jemnou pryskyřičnou linkou z chmele Simcoe doprovázenou šťavnatou ovocitostí chmele Citra