Clock - Pink Boots (0,75L)

Přiznáváme se, máme rádi belgická piva. Šestý letošní odstín IPA čerpá inspiraci z belgických pivovarů, které dokázaly zázraky se studeným chmelením silných piv, kde se kvasinkové estery mísí s tropickými chmelovými vůněmi. Toto suché a hořké světlé pivo voní po čerstvých broskvích, hruškách a pomerančích, zatímco nesladovaný ječmen mu dodává jemnou hladkost a pitelnost.

Dodavatel: Pivovar Sibeeria

Rozverný světlý 13° masopustní svrchňák New England IPA – pivní styl pocházející ze severovýchodu USA. Při vaření se do něj přidávají ovesné vločky, aby pivo získalo více bílkovin a pšeničný slad. Za studena chmelené pivo (chmely odrůdy Mosaic) s ovocným nádechem.

Dodavatel: Pivovar Chříč

Hutná a hořká režná IPA, jakou jste nepili už léta. Vysoký podíl žita vytváří olejovitou texturu a příjemnou kořenitost, která dodá chmelové hořkosti další rozměr. Díky použití tmavšího sladového základu, než je u nás zvykem, získalo pivo klasickou měděnou barvu a zajímavé karamelové tóny, které vyváží jeho hořkost. Víc oldschool už to nejde!

Dodavatel: Pivovar Sibeeria

I když se 70 IBU, tedy jednotek hořkosti, jeví jako vysoké číslo, nemusí náš Tomahawk Vaše chuťové buňky skalpovat. Ba přímo naopak. Něžně je pohladí.

Dodavatel: Pivovar Nomád

Pastry Sour Ale s ananasem, limetkou a bílou čokoládou.

Děčín? Jasně, Děčín! ZOO na skále, v centru města ferrata, přístav na veletoku, zámek s velkým parkem, vše obklopeno krásnou přírodou. Co víc si můžeme přát? Snad jen aby Děčíňák neudělal svému městu ostudu.

Naše klasika, světlý ležák.

Pivovar Van Steenberge vytvořil Piraat v roce 1988 po úspěchu svého piva Gulden Draak. Jozef Van Steenberge použil stejné unikátní vinné kvasinky jako v Gulden Draak a vytvořil tak jedinečné, vynikající jantarové pivo.

Jeden z nejaromatičtějších chmelů vůbec, chmel Galaxy, dodává pivu výrazné tóny ananasu, tropického ovoce a žlutého melounu. Úžasně pitelná na svoji stupňovitost. 

Seznamte se s Double IPA, která se tento rok umístila na třetím místě v celoevropské soutěži pořádané Hop Growers of America. Její komplexní ovocný chmelový charakter je vytvořen souhrou chmelů Simcoe, Idaho7, Talus Cryo a Huell Melon. Jde o intenzivní, přesto ale jemný zážitek.

Dodavatel: Pivovar Falkon

Svatomartinský speciál vaříme pouze jednou do roka a to na svatého Martina v listopadu. Chmel je zde použitý Kazbek, který patří mezi mé oblíbené české chmely a druhý je Vital, který byl původně šlechtěný pro farmaceutické a biomediciální účely (mají vysoký obsah xanthohumolu a desmethylxanthohumolu - látky, které vysoce prospívají zdraví člověka). Toto pivo je nejen výborné, ale zdraví prospěšné.

GOSE je starodávný pivní styl z Německa, jedná se o kyselé pivo s použitím koriandru a soli.

Nejlépe se hodí ke grilovaným rybám a k holandské omáčce.

Teplota servírování: 6 - 8 °C

Dodavatel: Pivovar Nachmelená opice

Pivo oceněné titulem Best Session IPA americkou asociací chmelařů Hop Growers of America. Tahle lehká IPA od legendárního pivaru Falkon vás dostane svým krásným voňavým charakterem stvořeným kombinací chmelů Idaho7, Cashmere, Centennial, Citra a Cascade. Důkaz, že pro bohaté chmelové chuti nemusíte sahat po silných pivech.

Dodavatel: Pivovar Falkon

Tropická IPA až po okraj nabitá chutí a vůní ovoce přímo z horkých zemí. Osvěžující a osvěžující.

Dodavatel: Pivovar Nepomucen

West-coast style IPA s typickou vyšší zlatou barvou, ale zároveň s vysokým prokvašením. Snížený obsah lepku, laboratorně ověřen pod 10mg gliadinu na 1l piva. Infuzováno grapefruitem. Chmely Amarillo a Ekuanot.

Dodavatel:Pivovar Clock s.r.o.

Lemongrrass

Falkenštejn American pale ale je svrchně kvašené pivo uvařené ze tří druhů sladu a chmelené americkými odrůdami Amarillo, Cascade a Citra, které kromě výrazné hořkosti zanechávají ve vůni i v chuti znatelné aroma tropického ovoce. Pivo je nefiltrované a nepasterované.