Kojetín - Vyšťavenej (0,75L)

Polotmavé speciální pivo ochucené.

Sv. Romedius je patronem rodu Thunů. Podle legendy zkrotil divokého medvěda. Medvěd mu totiž roztrhl koně a Romedius se rozhodl jet tedy na něm. Medvěd jako zázrakem zkortl, nechal se v klidu osedlat a Romedius na něm dojel až do svého cíle. Tak praví legenda.

Dodavatel: Pivovar Nomád

Vyniká svou plností, hořkostí a lehkou sladkostí, kterou dodává karamelový slad. Nefiltrované a nepasterizované.

Rozbíjíme vžitá pravidla „stylu“ ČIPA. My Universe je suchá, značně hořká a světlounká IPA, jejíž základ tvoří lehké tělo, za které vděčí pšeničnému a ovesnému sladu. Zastudena se chmelilo vydatně, avšak pouze novými českými „vesmírnými“ odrůdami. V hlavní roli je citrusový Saturn, kolem kterého tančí květinovo-kořenité tango Jupiter a Juno.

Do tohoto piva jsme použili kromě ječného sladu i pšeničný slad, kyselý slad a pomerančovou kůru. O velmi jemné chmelení se postaraly chmely Perle, Amarillo, Citra a ŽPČ a zakvašeno bylo našimi standardními kvasnicemi svrchního kvašení. Ve vůni najdete čerstvé pomeranče, koření a citrusy. Chuť je velmi jemná a osvěžující, jednoduše jarní. Proč pivní styl New Broumy? Nejedná se totiž úplně o klasický Wheat ALE, ani New England či Witbier. Prostě je out of style a tedy New Broumy. Na tomto receptu se podílel celý náš pivovarský team, konkrétně Honza Najbrt přišel s nápadem vařit Wheat ALE, Adam Matuška přihodil kyselý slad a pomerančovou kůru, Dominik Stára vyladil hořkost a poměry sladů, Michal Veselý vymyslel název a zbytek se postaral o to, aby se k vám pivo dostalo v nejlepší kondici!

West Coast IPA - díky moderním metodám chmelení je aromatičtější a jemnější v chuti. Oblíbené chmely Columbus a Simcoe vytváří intenzivní pocit borovice, který je doplněn šťavnatým aroma melounu ze chmelu Motueka. Lehký sladový základ je příjemně suchý a je následován příjemnou chmelovou hořkostí.

Dodavatel: Pivovar Sibeeria

Štědrá IPA 14° s mandarinkami dokonale nastolí tu správnou vánoční atmosféru.

Dodavatel: Pivovar Chroust

Pivo High Voltage nás bavilo natolik, že jsme se rozhodili uvařit jeho lehčí verzi. Do této dvanáctky jsme dali stejné množství chmelů, jako do jeho silnějšího vzoru. Pivo Voltage tak má výrazné chmelové aroma po citrusech, marakuji a ananasu, které mu dodávají chmely Citra a Galaxy. Stylově Voltage zapadá do kategorie Juicy Pale Ale.

Dodavatel: Pivovar Matuška

Pivní destilát, obsah alkoholu 42%. Výrobce Tomáš Neveloš

Složení: pivní destilát, voda

Světlé belgické rustikální pivo, jehož základem jsou čtyři druhy obilí - ječmen, pšenice, žito a pohanka. Vůně je ovocná po hruškách a broskvích, kořenitá s tóny badyánu a skořice. Chuť je sladká na začátku, sušenková, a příjemně chmelově hořká v doznívání.

Dodavatel: pivovar Sibeeria

Dva roky v sudu po portském víně, 40% bio špaldy v sypání, zakvašeno vlastní mixed-fermentation kulturou. Hluboce prokvašené, navinulé a s nekonečeným vanilkovým finišem..

Dodavatel: Pivovar Clock

Nové pivo spadající do kategorie Specialty Saison inspirované belgickým historickým sedláckým stylem Saison. Ten byl určen k uhašení žízně dělníků na polích a vařil se ze všech možných surovin. My jsme uvařili pivo světlé a lehké. Jedná se o desítku s hlubším prokvašením, suchým dozníváním a nižší příjemnou hořkostí. Do várky jsme přidali 3 druhy obilovin ve sladované i nesladované úpravě, a to ječmen, pšenici a oves. Toto složení způsobuje v pivu zákal a vytváří speciální cereální chuť. Celkový charakter doplňují belgické kvasnice vytvářející fenolické, kořenité a lehce esterové tóny. Při chmelení jsme použili chmely Citra, Sabro, Waimea, které dodávají pivu ovocnou, citrusovou, tropickou až bylinnou vůni a příchuť.

Dodavatel: Pivovar Matuška

Chuťová varianta XMAS SPICE navodí atmosféru vánoc. Přiměřenou zázvorovou pálivost doplňují bohaté ovocné tóny s příchuť sladkého koření.

Dodavatel: Gingerrr

Ovocný koktejl, citrusy, melouny, manga… Takový je první pocit z našeho nového piva NEIPA do okamžiku, než do něj přidáme infúzi maracuji. Ta mu totiž dodá ještě další dimenzi a najednou před sebou máte takový multivitamín, jaký jste ještě určitě neochutnali.

Dodavatel: PIVOVAR-KRUŠNOHOR s.r.o.

I my máme pochopitelně v pivovaru ženy a tímhle pivem s už dobře známým chmelovým blendem Pink Boots od Pink Boots Society a Yakima Chief Hops bychom jim rádi poděkovali!