Bohemia Vienna Oscura Bier (0,355L)

Třešně a vanilka spolu prostě ladí. Dohromady s odlehčeným, sladkým a lehce kyselým tělem je to neodolatelná kombinace.

Dodavatel:Pivovar Clock s.r.o.

Silnější varianta svrchně kvašeného černého piva Stout. Imperial Stout nabízíme krom čisté formy ještě s příchutí cherry, whisky, vanilky a amerického dubu. Iperial Stout byl v 18. století velmi oblíben na carském dvoře, kam byl dovážen z Anglie.

Tradiční český ležák zlatavé barvy s vyváženě hořkou a lahodně plnou chutí, chmelovou vůní a bohatou pěnou.

Dodavatel: Kocour pivovar Varnsdorf

Jedna z našich jedno-chmelových New England IPA s unikátním chmelem Sabro, který dominuje svým charakterem kokosu, ananasu a tropického ovoce. Nízká hořkost a krémovost typická pro styl umožňuje bezprostřední prožití chmelového zážitku.

Dodavatel: Pivovar Zichovec

Tento sváteční barikovaný ležák je výsledkem poctivé práce pivovaru Clock, kde vzali klasický český ležák, vařený tradičně na dva rmuty z plzeňského sladu, a řekli si: „Co kdybychom tomu dali vánoční šmrnc?“ Bohatě ho nachmelili Žateckým poloraným červeňákem a nechali ho zrát v tanku na dubových chipsech. Výsledek? Pivo s jemnou dřevitou chutí, která evokuje posezení u vánočního stromku – akorát bez jehličí v ponožkách.

Precizně vymazlená klasika, která potěší nejen tradiční pivaře, ale i ty, co si hlídají lepek, protože letos je tenhle kousek bezlepkový. Skvělý důvod přiťuknout si s úsměvem!

Duchesse Cherry je směs 1 a 2 let staré Duchesse de Bourgogne s místními višněmi přidávanými do zrajícího piva. Sladový nápoj zraje v dubových sudech a s využitím celých třešní z oblasti Limburg v Belgii, na rozdíl od třešňového sirupu, který se někdy používá při výrobě třešňového piva, Duchesse Cherry skutečně dostojí svému jménu.

Legenda mezi pivem, hořká, výborná, svrchně kvašená desítka.

Dodavatel: MadCat

Delirium Nocturnum je silné, svrchně kvašené pivo tmavě červenohnědé barvy s kompaktní, krásně kroužkující, žlutobílou pěnou. Zaujme již vynikající vůní s dotekem karamelu, čokolády a kávy, připomene také koření jako lékořice nebo koriandr. V ústech zpočátku navodí velmi příjemný pocit sladkosti a jemného alkoholu, poté se postupně prosadí chmelová hořkost s akcentem praženého sladu a čokolády. Nakonec si vychutnáme doznívání v perfektní vyváženosti hořké, sladké a kyselé chuti, která nabízí skutečný zážitek.

Dodavatel: Brouwerij Huyghe

Kladenský ležák je chmelený výhradně Žateckým poloraným červeňákem, takže má výraznou bylinnou až florální stopu. Naším cílem bylo vytvořit ležák, který si zachová osobitost a výraznou chuť, i když u něj strávíte celý večer.

Kyselé léto otevíráme novým přírůstkem do naší základní série „Sour“. V té jsme nyní šáhli po známé dvojici chutí jahody a rebarbory, kterou můžete znát z receptů na koláče. Společně tak dobře fungují, protože kyselejší rebarbora skvěle doplňuje sladkou jahodu a přesně to ucítíte i v našem novém kyseláči.

Klasický poctivý dvanáctistupňový český ležák vařený na 2 rmuty z plzeňského a mnichovského sladu, chmelený Žateckým poloraným červeňákem. Hořkost střední až vyšší, tělo plné. Pitelnost opravdu vysoká. Proč Jura? Tak říkali za mlada našemu Jirkovi.

Dodavatel: Pivovar Chroust

Polotmavá třináctka z pivovaru Krušnohor s plným tělem a příjemnou hořkostí.

Dodavatel: Pivovar Krušnohor

Lehký Střízlík má slámovou barvu, které dosahujeme použitím plzeňského sladu a jednormutovým varním postupem.

Lehký Střízlík má slámovou barvu, které dU Střízlíka dbáme na jeho výsledný lehký a osvěžující, byť stále fortelný charakter. Na začátku a v polovině chmelovaru přidáváme odrůdu Agnus a na konci pak chmel Kazbek. Aby byl Střízlík opravdu lehký, zajišťuje studené chmelení americkou odrůdou Mosaic.osahujeme použitím plzeňského sladu a jednormutovým varním postupem.

Pumpařka (obsluha čerpací stanice) ztvárnila hlavní postavu piva West Coast IPA 14% od Pivovaru 66. Pro vysokou hořkost, vůni tropického ovoce a svěží chuť byly při vaření použity chmele Citra, Simcoe, Sabro a Ekuanot. Barva piva se pohybuje okolo 9 EBC.

Pivo stylu Double Dry Hopped Double India Pale Ale

West-coast style IPA s typickou vyšší zlatou barvou, ale zároveň s vysokým prokvašením. Snížený obsah lepku, laboratorně ověřen pod 10mg gliadinu na 1l piva. Infuzováno grapefruitem. Chmely Amarillo a Ekuanot.

Dodavatel:Pivovar Clock s.r.o.