Pěkně silný Belgický Tripel.
Dodavatel: Axiom Brewery
Je zde 289 produktů.
Pěkně silný Belgický Tripel.
Dodavatel: Axiom Brewery
Svrchně kvašené pivo stylu American Pale Ale. Zlatavá barva, příjemná plnost, osvěžující hořkost a aroma květin, ovoce a citrusů po amerických chmelech Cascade, Amarillo a Mosaic.
Jedno z nejsilnějších svrchně kvašených ovocných piv. Jeho základ tvoří tmavé pivo Kasteel Bruin, které přidáním višňového extraktu a likéru získává působivou temně červenou barvu a jedinečnou chuť. Jemně narůžovělá pěna po nalití dlouho drží, pod ní se rozvine úžasná vůně zralých višní.Je vhodné jako aperitiv, výborně se hodí také k sýrům a dezertům. Hodnocení RateBeer 88.
California je pivo inspirované slunnou Kalifornií. Toto je méně hořká varianta s vyšším aroma, kde byly použity spodní kvasnice. Je to tedy ležák.
Tmavé svrchně kvašené pivo s přídavkem kávy. Tmavý základ složený převážně z pražených sladů jsme vytunili hromadou laktózy a zakvasili kvasinkami S04. Do průběhu fermentace nechali vymacerovat Brazilskou kávu z lokální pražírny JIZBA sídlící v Luhačovicích v množství 6g/Litr, výsledkem je jemný stout s výraznou kávovou linkou
SVĚTLÝ PRÉMIOVÝ LEŽÁK – Premiový ležák vařený na tři rmuty v kooperaci s našim spřáteleným podnikem
ČECHŮV DVŮR, tento ležák se vyznačuje sladovějším tělem
Legislativní označení: SVĚTLÉ SPODNĚ KVAŠENÉ, NEFILTROVANÉ, NEPASTEROVANÉ
Skladování: SKLADUJTE V TEMNU PŘI TEPLOTĚ 2° AŽ 8°C
SESSION IPA – Světlé svrchně kvašené pivo chmelené pouze novozélandskými chmely, díky čemuž dosahuje pivo speciofických aromatických vůní zejména tropického ovoce
Příchozí jaro nás inspirovalo k uvaření dalšího piva, které jsme nazvali jak jinak než JARNÍ. Jedná se o lehký 12° Pale Ale s nízkou hořkostí, zjemněný nesladovanou pšenicí a ovesnými vločkami. Chmeleno aromatickými chmely Cashmere, Azacca, Sabro a Ella. Tohle pivko by mělo zapadnout do skupiny sezónních speciálů, kde jsou už Letní den a Babí léto.
V naší sérii piv Evolution zkoušíme a představujeme nové české experimentální odrůdy chmele. Používáme celé sušené hlávky vždy do lehkého piva, kde může aroma chmele pořádně vyniknout. Pro Evolution #006 jsme vybrali odrůdu NŠH 29/18.
Dodavatel: Pivovar Sibeeria
Rauchbier/nakuřované pivo.
Speciál na měsíc duben z pivovaru Červený vlk.
Božídarského Jelena připravujeme tradiční českou dvourmutovou technologií.
Tři dávky pečlivě vybraného chmele přidáváme během chmelovaru postupně. Na počátku používáme chmel Agnus k dosažení intenzity hořkosti, v půlce jednu dávku Žateckého poloraného červeňáku pro harmonické doznívání a na konci jeho druhou dávku pro zachování chmelového aroma. Vyšší hořkost Jelena jsme podtrhli kapkou chmele přidané do vířivé kádě.
Divoké a rafinované pivo dozrávané v dřevěných sudech po červeném víně. Po prvním zrání je pivo refermentováno s čerstvými lokálními malinami v množství 300g na litr piva. Po dalších měsících zrání a refermentace s ovocem vzniká Milica. Suché a uhlazené pivo s velmi výrazným ovocným aroma, lehkou kyselinkou a nemalou dávkou funku a tříslovin.
Dodavatel: Pivovar Clock
Nakouřený speciál.
Svrchně kvašené pivo typu Pale Ale. S pěkně vyvoněnými chmely Kazbek a ElDorado. S příjemnou hořkostí.
Tuto skvělou recepturu připravil vrchní sládek Martin Palouš.
Dodavatel: Pivovar Volt
Světlý ALE belgického typu, který navazuje na klášterní piva trapistická.
Domovem tohoto typu piva jsou Trapistické kláštery v Belgii a Holandsku. Tato svrchně kvašená piva jsou typologicky uváděna jako ABBEY ALE . Vyznačují se vyšší hořkostí, zemitým až trávovým aromatem použitých chmelů a celkový vjem dovršuje výrazná ovocná chuť a vůně belgických kvasnic svrchního kvašení. Není bez zajímavosti, že náš Abbey ale je krom kvasnic vyráběn z ryze českých surovin.
Slad PALE ALE ze sladovny Bernard Rajhrad a žatecké chmele odrůd Sládek, Žatecký poloranný červeňák a Kazbek. Kvašeno již zmíněnýni kvasnicemi svrchního kvašení belgické provenience.