Naše desítka má jasně zlatou barvu a hustou pěnu. V chuti je patrná vyšší ale jemná hořkost doplněná o lehké tóny citrusů, což je způsobeno dochmelením českou odrůdou chmele Kazbek.
Nejprodávanější produkty v kategorii
-
Zichovec - Krahulík 12 (0,75L)Výrazně hořký s plným tělem a příjemným nasycením. To je náš ležák, Krahulík 12. Dodavatel: Pivovar Zichovec109,00 Kč
Skladem -
Zichovec - Magor (0,75L)Polotmavý speciál s výraznější karamelovou linkou a plným tělem. Dodavatel: Pivovar Zichovec109,00 Kč
Skladem -
Zichovec - Krahulík 11 (0,75L)Příjemná doznívající hořkost z chmele Harmonie dodává tomuto ležáku extrémní pitelnost.109,00 Kč
Skladem -
Nachmelená opice - Ležák (0,75L)Tradiční český ležák spodně kvašený, který je vařený dvourmutovým způsobem, se vyznačuje jemnou hořkostí způsobenou českými odrůdami chmelů žatecký poloraný červeňák a Premiant. Pivo dostalo také několik ocenění, jako je například 2. místo v...119,00 Kč
Skladem -
Nachmelená opice - Sun APA (0,75L)Svrchně kvašené pivo stylu American Pale Ale. Zlatavá barva, příjemná plnost, osvěžující hořkost a aroma květin, ovoce a citrusů po amerických chmelech Cascade, Amarillo a Mosaic.129,00 Kč
Skladem -
Červený Vlk - Božídarský Jelen (0,75L)Božídarského Jelena připravujeme tradiční českou dvourmutovou technologií. Tři dávky pečlivě vybraného chmele přidáváme během chmelovaru postupně. Na počátku používáme chmel Agnus k dosažení intenzity hořkosti, v půlce jednu dávku Žateckého...135,00 Kč
Skladem -
Nachmelená opice - IPA (0,75L)Vznešený pivní styl IPA s americkými chmely. Svrchně kvašené pivo s výrazným aroma po pryskyřici (až borovici), citrusech a tropickém ovoci. Typická je vyšší až suchá hořkost. Nejlépe se hodí ke kořeněnému jídlu, chilli, indické a thajské...129,00 Kč
Skladem -
Matuška - Raptor (0,75L)První IPA uvařená v pivovaru Matuška kombinuje české a americké chmele. Druh IPA pochází z 19.století z Anglie. IPA byla společností East India Company exportována do Indie, kde měla Anglie své kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v...125,00 Kč
Skladem -
Zichovec - Nectar of Happiness (0,75L)Nejprodávanější new england ipa pivovaru. V chuti i vůni výrazné tóny ananasu, manga a žlutého melounu. Dodavatel: Pivovar Zichovec149,00 Kč
Skladem -
Clock - Twist (0,75L)Načervenalá barva, nižší hustá pěna. Osvěžující aroma citrusových plodů a tropického ovoce. Středně plné sladové tělo, více prokvašené s nižším řízem. V hlavní roli americké chmely Citra a Centennial použité jak při chmelovaru, tak pro...122,00 Kč
Skladem
Je zde 60 produktů.
S předním Lotyšským pivovarem Ārpus Brewing Co. jsme uvařili kolaborační várku pivního stylu, který oba umíme nejlíp – New England IPA. Čeká vás voňavka nachmelená komplexní směsí chmelů Nelson Sauvin, Strata, Galaxy, Citra Cryo a Mosaic.
Naše řada berliner weisse, neboli kyseláč jak už napovídá bude velmi kyselý. Kyselost vytvořili tzv. lactobacili, které vytvořili řádnou kyselost piva a ty jsme následně převařili, aby nedělali další neplechu. Krom kyselosti ucítíte následně různě výrazné ovoce, které se do piva přidává ve velmi hojném množství.
Dejte si rande s Královnou! Je nádherně voňavá po nejčerstějších australských chmelech, v chuti má krásné tóny tropického ovoce, citrusů a broskví. Šťavnatá a hezky hutná a pořádně silná.
Prodlužující se noci nám posloužili jako inspirace pro naší zatím nejodvážnější New England IPA. V receptu jsme vycházeli z našeho Nectar of Happiness, podstatně jsme ho ale potemnili – podíl praženého sladu poskytl černý odstín a lehké tóny praženosti. Obří třešničkou na vrch je pak extrakt z habanero papriček, který poznáte podle paprikové chuti a příjemné pálivosti.
Dodavatel: Pivovar Zichovec
Právě k nám dorazila nová várka čerstvých chmelů z Nového Zélandu a už se nemůžeme dočkat, až se s vámi o ní podělíme. Šíleně ovocné, exotické aroma, jaké vytvoří jen zélandské chmely, spolehlivě vnese blahodárné paprsky pacifického slunce do studené Evropy. Tuhle šťavnatou NEIPA jsme nachmelili tím nejlepším, co farmy Hop Revolution nabízejí: Nelson Sauvin, Pacific Sunrise, Motueka a dokonce i trochu Riwaky a to je asi tak všechno, co k tomuhle pivu nutno říct. Sami víte, že s takovým kombem se nedá šlápnou vedle.
No jasně! Co jiného by sis mohl přát k Vánocům, než pořádně chmelenou IPA. :-)
I v letošním roce jsme si pro vás připravili silné India Pale Ale s výrazným dvojitým studeným chmelením. Tentokrát jsme zvolili grain bill kombinující tradiční humnové slady z Čech a Británie se špetkou speciálů z Bamberku a Heidelberku. Do toho americké, německý a francouzský chmel. Prostě parádní sváteční taškařice!
Dodavatel: Pivovar Falkon
Single Hop New England IPA. Idaho 7 je jeden z našich oblíbených chmelů. Baví nás jeho jedinečný charakter zralé papáji a jackfruitu s náznakem citronu a jahod. Shoshone mu umožňuje zazářit v plné kráse. Tahle hezky světlá, zakalená NEIPA nese jméno po vulkánu v stejnojmenném státě a jemnou texturu typickou pro tenhle styl vyvažuje příjemnou suchostí a hořkostí pro vyšší pitelnost.
Tahle silná IPA podle vzoru amerického západu rozehrává souhru vyšší hořkosti ze slavné odrůdy chmelu Simcoe a velmi zvláštní ovocný projev novozélandských chmelů Nelson Sauvin a Motueka, které jsou charakterizovány elegantní chutí a vůní připomínající hrozny.
Dodavatel: Pivovar Zichovec
Dalším dílem spolupráce pivovarů Falkenštejn & Patchwork je silnější Milkshake IPA, kde jsme na studené chmelení použili pořádnou dávku chmele odrůdy Sabro. Díky tomu můžeme v pivu cítit tóny citrusů, tropického ovoce a kokosu, které zvýrazňuje skandinávský kmen kvasnic Kveik. Celý zážitek zjemňuje přidaná laktóza a pšeničné vločky.
Spolu s estonským Tankerem jsme pro vás vytvořili West Coast IPA vařenou z českých a amerických chmelů. Toto pivo mělo premiéru na Braukunst Live! 2017 v Mnichově.
Dodavatel: Pivovar Raven
Nový Zéland má úžasné chmely a my jsme si pro tuto NEIPA vybrali první sklizeň chmele Nelson Sauvin z nové chmelnice Tapawera. Barva je zlatá a příjemně zakalená. Úžasné aroma je plné angreštů, broskví a hroznů Sauvinon Blanc. Chuť balancuje mezi delikátní sladkostí a svěží hořkostí, a než jsem dopsal tento popisek, tak koukám, že moje sklenice je náhle prázdná! Musíte to taky ochutnat!
Dodavatel: Pivovar Sibeeria
Jedná se o velmi hořké pivo s hodnotou hořkosti 100 IBU. Takové se v česku objevuje jen jednou za čas. Jde o silný speciál ve stylu Double IPA a je chmelený čtyřmi druhy chmelu.
Dodavatel: Pivovar Permon
Jahody jsou červené, kyseláč je kyselý; přidej trochu rebarbory, a dej si ještě jedno!
Dodavatel: Pivovar Raven
U téhle New England IPA jsme se shodli, že půjdeme úplně jinou cestou než naše slavné „jedno-chmelovky“ a tak jsme použili kombinaci chmelů Mosaic, Citra Cryo, Strata, Columbus a Simcoe. Výsledkem je komplexní ovocná chuť, která si propůjčuje ty nejlepší vlastnosti všech zmíněných chmelů.
Dodavatel: Pivovar Zichovec