Zichovec - Malá Dohoda (0,5L)

Příjemně suchá a tropicky aromatická NEIPA se chmely Mosaic, Citra, Amarillo a Idaho 7 je ideální na zapití vánočního kapříka se salátem.

Dodavatel: Pivovar Chroust

Klasický světlý ležák plzeňského typu vařený dvourmutovým způsobem z několika druhů tuzemského sladu i chmele. Příjemně doznívající hořkost dodává pivu poctivé trojí chmelení a následné hlavní kvašení v otevřených spilkách. Díky tomu získává pivo nezaměnitelkou chuť, která je typická pro světlé ležáky plzeňského typu. Následnou jiskru pivu dodává dostatečné zrání v ležáckých tancích.

Zatímco první dvě West Coast IPA ze série IPA TONE čerpaly inspiraci ze současných piv z Nové Anglie, tato IPA je inspirována starými dobrými anglickými ejly – 100 % sladu Maris Otter dává pivu pěkné sušenkové tělo, které vyvažuje intenzivní hořkost. Ovocné tóny chmelů Simcoe a Azacca doplňují bohatou sladovost vůní sladkého ananasu, citrusů a nádechem borovice.

Dodavatel: Pivovar Sibeeria

Tento sváteční barikovaný ležák je výsledkem poctivé práce pivovaru Clock, kde vzali klasický český ležák, vařený tradičně na dva rmuty z plzeňského sladu, a řekli si: „Co kdybychom tomu dali vánoční šmrnc?“ Bohatě ho nachmelili Žateckým poloraným červeňákem a nechali ho zrát v tanku na dubových chipsech. Výsledek? Pivo s jemnou dřevitou chutí, která evokuje posezení u vánočního stromku – akorát bez jehličí v ponožkách.

Precizně vymazlená klasika, která potěší nejen tradiční pivaře, ale i ty, co si hlídají lepek, protože letos je tenhle kousek bezlepkový. Skvělý důvod přiťuknout si s úsměvem!

Jak se má jmenovat tato tropická NEIPA s chmely Sabro, Citra a Mosaic? Rozhodli jste za nás: Jungle Haze!

Dodavatel: Pivovar Raven

Jednoho dne nám náš kolega Pavel „Poliš“ Polišenský popsal svou představu o ideálním letním ejlu. Dávalo to docela smysl, takže se hned ze sluchátka ozvalo „Ale jistě! Beze všeho! To uvaříme!“ Tak spatřil světlo světa tento lehký ejl vařený z plzeňského sladu s malým přídavkem ovesných vloček, chmelený hlavně Citrou, doplněný Amarillem a Columbusem.

Dodavatel: Pivovar Mazák

Další zástupce naší Raketové linie spadá do kategorie New England IPA. Hazy Rocket je kvašená kmenem kvasnic WLP77, který byl vyvinut tak, aby díky biotransformaci co nejvíce amplifikoval aroma použitých chmelů. Zároveň jsme do piva přidali nový blend od Yakima Chief s názvem Phantasm, který má zejména v tomto stylu piva posílit chmelové aroma. Ve výsledku je to tedy pivo s velice výrazným aroma citrusů a tropického ovoce, které si i přes vyšší obsah alkoholu zachovává výbornou pitelnost.

Polotmavý Ležák 11, polotmavé pivo spodně kvašené s výraznou sladovou chutí a jemnou hořkostí. Nesladké!!!

Klasický český spodně kvašený světlý ležák. Jedenáctistupňové kvasnicové pivo výrazné hořkosti a vyvážené chuti. Pivo z vybraných českých chmelů a sladů pro každodenní řeholi v postmoderním světě.

Dodavatel: Pivovar Chříč

Svatomartinský speciál vaříme pouze jednou do roka a to na svatého Martina v listopadu. Chmel je zde použitý Kazbek, který patří mezi mé oblíbené české chmely a druhý je Vital, který byl původně šlechtěný pro farmaceutické a biomediciální účely (mají vysoký obsah xanthohumolu a desmethylxanthohumolu - látky, které vysoce prospívají zdraví člověka). Toto pivo je nejen výborné, ale zdraví prospěšné.

Na tenhle kousek jsme hrdí! Díky spolupráci @hocuspocusbeer a @richter_homebrewer vznikla tahle kooperační kyselá várka. Za nás opravdu povedenej kyseláč. ????️????

Spojením našeho piva Jonas, které díky použitím kvasnic kveik má v sobě ovocné tóny, a výtažku z černého rybízu vám můžeme nabídnout výrazně ovocné pivo s lehce kyselým dozníváním.

Dodavatel: Pivovar Nomád

Kasteel Donker patří do skupiny silných tmavých hnědých piv, v nichž převažují pražené slady. První pivo Kasteel je plné pivo s jasnými tóny karamelu, kávy a čokolády. Díky sladkému začátku je toto pivo překvapivě komplexní a velmi přístupné.

Pokud sháníte parťáka k vodě, už nemusíte. Tahle osmička si i přes velmi nízkou stupňovitost zachovává parametry New England stylu, je tady pěkně kalná, chmelová, hlavně ale nekonečně osvěžující.

Dodavatel: Pivovar Chroust

Let's Cook – máme rádi experimenty. Co se stane s mírně kyselým a slaným Gose

Dodavatel: Deer Beer.

Cannonball je India Pale Ale ve skutečné tradici, masivně chmelené, aby přežilo dlouhou plavbu po moři. Silně inspirovaný západním pobřežím IPA; oranžový, borovicový a citrusový chmelový profil doplňuje suchou sladovou páteř, zatímco skřípavá hořkost navazuje na crescendo svrašťující ústa. Tato chmelová bomba vás sfoukne z vody. . .