Pojem svrchní kvašení vychází z chování kvasnic při konci hlavního kvašení. Svrchní kvasnice vyrobí na hladině jakousi "krustu" podobnou tomu, co udělají pekařské kvasnice při výrobě kvásku. Svrchně kvašená piva vznikají při teplotách okolo 15–20 °C.
Máte rádi spodně kvašené?
Spodně kvašená piva vznikají za kvašení, které probíhá při nižších teplotách pohybujících se v rozmezí 8–14 °C. Kvašení se účastní kvasinky Saccharomyces cerevisiae subsp. uvarum.
Vytříbená pšeničná piva
Pšeničné pivo je podle platné české legislativy takové, při jehož výrobě byla nejméně jedna třetina z celkového extraktu dodána pomocí pšenice či pšeničného sladu. Například u bavorských pšeničných piv je však pšeničného sladu použito více než 50%.
Chuť ovoce v pivu
Ovocné pivo je pivo vařené s ovocným přídavkem nebo příchutí. Tímto způsobem přípravy je dán rozdíl oproti také ovocnému radleru, který je míchaným nápojem. Ovocné plody byly používány jako doplněk piva nebo příchuť po celá staletí, obzvláště u belgických lambik druhů.
Nealkoholické osvěžení
Nealkoholické pivo je označení kvašeného nápoje z obilného sladu s nízkým nebo žádným obsahem alkoholu. Ve světě přitom nepanuje jednota v pojmenování tohoto druhu piva ani ve stanovení hranice mezi pivem alkoholickým a nealkoholickým.
Dárkové předměty
Odměňte sebe nebo své blízké skvělým dárkem. Darujte výborné pivo z českcýh lokálních pivovarů. Nebo si vyberte voucher a nechte si obdarovaného vybrat podle svého gusta.
Ochutnejte esenci Nového Zélandu v této mlhavé IPA obsahující pouze chmel Nelson Sauvin. Očekávejte šťavnaté tóny tropického ovoce s nádechem bílého vína a angreštu, to vše zabalené do sametového pocitu v ústech. Ideální pro pivní nadšence, kteří hledají osvěžující a aromatický zážitek.
Velmi originální ovesný stout, ve kterém se můžete těšit na příjemné tóny čokoládových bobů, skořice a chilli papriček. Komplexita zážitku je podtržená špetkou vanilky a muškátového oříšku.
Naše ananasové kroužky jsou čistě naturální - bez přidaného cukru a konzervantů! Proto mají tak lahodnou sladkou chuť. A ta vůně je naprosto boží! Až rozbalíte sáček, sami se o tom přesvědčíte! Ananas obecně je bohatým zdrojem na vitamín C a vlákninu. Proto nemusíte mít výčitky, když vás začne honit mlsná a vy ji zaženete právě těmito ananasovými kroužky!
Tento oříškový krém tě ohromí svou dokonalou jemností. Vybrali jsme ty nejlepší blanšírované mandle a smíchali je s kokosem, na závěr jsme je zjemnili mlékem. Už po první lžičce zjistíš, že to u jedné lžičky neskončí.
Spojili jsme voňavé mrazem sušené maliny s bílou čokoládou a jemně obarvili modrou spirulinou. Vyzkoušej a na vlastní chuťové pohárky zakusíš opravdové nebe v hubě. Nejen že si božsky pochutnáš, ale i doplníš vitamíny. Lyofilizované maliny si kompletně zachovávají nutriční vlastnosti i sladce nakyslou chuť čerstvého ovoce. Od chvíle, kdy ochutnáš, už nebudeš chtít jiné.
Spojili jsme voňavé mrazem sušené maliny s bílou čokoládou a jemně obarvili modrou spirulinou. Vyzkoušej a na vlastní chuťové pohárky zakusíš opravdové nebe v hubě. Nejen že si božsky pochutnáš, ale i doplníš vitamíny. Lyofilizované maliny si kompletně zachovávají nutriční vlastnosti i sladce nakyslou chuť čerstvého ovoce. Od chvíle, kdy ochutnáš, už nebudeš chtít jiné.
Tento oříškový krém tě ohromí svou dokonalou jemností. Vybrali jsme ty nejlepší blanšírované mandle a smíchali je s kokosem, na závěr jsme je zjemnili mlékem. Už po první lžičce zjistíš, že to u jedné lžičky neskončí.
Nová datlová tyčinka s příchutí slaného karamelu je tady! Miluješ cokoliv se slaným karamelem? Tak to jsi tady správně, výtečná chuť kterou si i po dojezení budeš dlouho pamatovat. Skvělé složení a žádné umělé náhražky u nás zkrátka nenajdeš. Tyčinka je ideální parťák na tvé cesty, svačiny nebo jen tak, když tě přepadne mlsná.
Není energy tyčinka jako energy tyčinka! Ta naše má datlový základ a byla inspirována tvým oblíbeným krémem BIG Bueno. A o tom, že se nám podařilo nasoukat tohle chutné legendární máslíčko do formy na tyčinku vskutku skvěle, se můžeš přesvědčit na vlastní návykové nebezpečí. Vynikající svačinka na výlet nebo zkrátka pro případ, že potřebuješ rychlou energii ve zdravé podobě.
Modré preclíky? To budou všichni kulit vočadla! V BIG BOYovi jsme velcí fanoušci netradičních limitek, a proto ti přinášíme tyhle mňamózní, v čokoládě máčené preclíky v barvě nebe! Zdlábni je ke sváče, večer u telky, a nebo jimi někoho obdaruj. Skvěle se budou vyjímat taky na každé party nebo v dětském lunch boxu. Zkrátka chuťové i vizuální potěšení pro všechny příznivce originálních laskomin!
Kombinace banánu s čokoládou je pochopitelně jedna z těch nejvíc populárních. Sladkokyselá chuť sušeného banánu se s jemnou a bohatou chutí naší kvalitní čokolády doplňuje prostě jedna báseň. Vychutnej si tuhle super novou svačinku třeba na cestách, přisypanou do ranní kaše a nebo si ji vezmi s sebou do práce a tiše zobej ze šuplíku. Banány v čokoládě, vyrobené ve spolupráci s @KamilaSikl, zaručeně uspokojí tvoje chutě na sladké.
Užij si luxusní chuť Big Buena bez výčitek. Ultra jemný lískoořechový krém a sušené mléko oslazené březovým cukrem. Vyvážená a zdravá svačinka, která maximálně uspokojí tvoje chuťové pohárky. Bye bye kila navíc!
Zamilovali jste si naše lyo jahody v mléčné čokoládě? Tak to si rozhodně oblíbíte i naše nové jahody v bílé čokoládě, které vás ohromí svou lahodnou chutí. Velké křupavé lyo jahody jsou tak akorát obalené v poctivé bílé čokoládě. Díky lyofilizaci - proces sušení mrazem si jahůdky zachovávají výraznou chuť, vůni i živiny. Velké křupavé potěšení, které si nesmíte nechat ujít.