Pivo, které vychází z našeho Sunshine, jedná se tedy o kyseláč s ananasem, broskví a mučenkou, který navíc obsahuje koriandr a jalovec od Garage 22. Díky těmto extra ingrediencím má pivo jemné aroma i chuť ginu, k čemuž nás inspiroval náš Barrel-Aged Sunshine. Ten byl stařen právě v sudu po ginu a bavilo nás to natolik, že jsme chtěli zkusit tuto zajímavou kombinaci i ve várce.
Nejprodávanější produkty v kategorii
-
Nachmelená opice - Sun APA (0,75L)Svrchně kvašené pivo stylu American Pale Ale. Zlatavá barva, příjemná plnost, osvěžující hořkost a aroma květin, ovoce a citrusů po amerických chmelech Cascade, Amarillo a Mosaic.129,00 Kč
Skladem -
Nachmelená opice - IPA (0,75L)Vznešený pivní styl IPA s americkými chmely. Svrchně kvašené pivo s výrazným aroma po pryskyřici (až borovici), citrusech a tropickém ovoci. Typická je vyšší až suchá hořkost. Nejlépe se hodí ke kořeněnému jídlu, chilli, indické a thajské...129,00 Kč
Skladem -
Matuška - Raptor (0,75L)První IPA uvařená v pivovaru Matuška kombinuje české a americké chmele. Druh IPA pochází z 19.století z Anglie. IPA byla společností East India Company exportována do Indie, kde měla Anglie své kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v...125,00 Kč
Skladem -
Zichovec - Nectar of Happiness (0,75L)Nejprodávanější new england ipa pivovaru. V chuti i vůni výrazné tóny ananasu, manga a žlutého melounu. Dodavatel: Pivovar Zichovec149,00 Kč
Skladem -
Clock - Twist (0,75L)Načervenalá barva, nižší hustá pěna. Osvěžující aroma citrusových plodů a tropického ovoce. Středně plné sladové tělo, více prokvašené s nižším řízem. V hlavní roli americké chmely Citra a Centennial použité jak při chmelovaru, tak pro...122,00 Kč
Skladem -
Červený Vlk - Bílý Hranostaj (0,75L)Bílý Hranostaj je velmi světlé až mléčné pivo. Používáme na něj pouze plzeňský a pšeničný slad, svrchní kvasnice a infuzní varní postup. Hranostaje připravujeme tak, aby vynikl jeho výsledný, výrazně aromatický charakter. Hořkost ponecháváme na...139,00 Kč
Skladem -
Chomout - Něžná IPA (0,75L)Kompozici čtyř sladů a kombinaci evropských a amerických chmelů si zamilujete. Jantarová barva, plné tělo, kulatost žitného sladu, ořískové tóny a suchý dozvuk. Typická pravá chmelová hořkost ladí s chutí a vůní citrusů amerického chmele. Pitelné...122,00 Kč
Skladem -
Volt - Zesilovač (0,75L)Polotmavé, svrchně kvašené pivo typu India Pale Ale. Aroma je silně ovocné, ovlivněno chmely odrůd Citra a Mosaic. Chuť je plnější s dominantními tóny tropického ovoce, grapefruitu a citrusů.125,00 Kč
Skladem -
Kojetín - Podpantoflák (0,75L)Náš první silný ALE světlé barvy s hustou nízkou pěnou potěší milovníky tohoto typu piv. Díky pečlivě vybrané směsi chmelů Simcoe a Sabro, svrchnímu kvašení při vysokých teplotách, a také „dryhop“ v tanku chmelem Citra, vyniká především chutí...115,00 Kč
Skladem -
Chroust - Hoptopia (0,75L)Pivo, které by mohlo vzniknout na utopickém tichomořském ostrově. Díky pořádné dávce chmelů Citra a Mosaic na studené chmelení má tento Pale Ale silné aroma a chuť tropického ovoce. Aroma je podtrhnuto nepřevládajícím tělem vytvořeného kombinací...129,00 Kč
Skladem
Je zde 20 produktů.
Elektra je ovocný kyseláč s vysokým podílem pšeničného sladu, kde se kyselost vytváří přírodní cestou za pomoci laktobacilů. Původně vznikla jako speciální várka pouze na Tap Takeover v pivnici Malt Worm v Brně. Ale co naděláš, když všem tak moc chutnala... Tento Sour Ale v moderním podání Gose je ochucený koriandrem, solí a hromadou višňového pyré. Chmelová hořkost je zde prakticky neznatelná, pivo má dobrou pitelnost s ovocnými tóny a jeho kyselost sráží lehká slaná linka. Na patnáctistupňové pivo se pije až nebezpečně dobře.
Tento kyseláč je dalším z piv, které původně vzniklo v pokusném pivovaru v Automatu Matuška. Vzešlo ze spolupráce kavárny Místo a Automatu, kdy automaťáci rádi chodí do Místa na kávu a mísťáci zase chodí rádi na pivo do Automatu, kde nejraději pijí kyseláče. Pokus vyšel natolik dobře, že jsme pivo uvařili ve velkém u nás v Broumech, kde jsme do piva dali višňové a pomerančové pyré a hlavně 250l cold brew kávy Keňa Kagaa. Ta sama má aroma černého rybízu, bezové šťávy a květin. Dohromady s použitým ovocem tak jde o velmi zajímavé pivo, ve kterém se krásně mísí aroma kávy a višní.
Vánoční kyseláč z pivovaru Chroust.
Dodavatel: Pivovar Chroust
Joooo kyseláč od Haksny.
Pastry Sour ALE - banán, arašidové máslo, čokoláda, laktóza.
V Pivovar Matuška uvařili nový kyseláč. Jmenuje se Sex on the beer a je inspirovaný téměř stejnojmenným drinkem. No a kdo ho má na čepu, kdo? My! Tak nabíhejte ochutnat tuhle jarně-letní parádičku.
Tento kyseláč má podobný základ, jako náš Sunshine, bylo v něm ale použito jen jedno pyré. A to sice 260kg višňového pyré, díky čemuž je pivo lehce nasládlé a ve vůni i chuti dominuje višeň. Více než půlka uvařeného piva však putovala do dřevěných sudů, kde si pár měsíců poleží. Višně je tedy jen velmi omezené množství.
Černý rybíz je prostě skvělé ovoce. Sladké, výrazně kyselé a velmi aromatické. Výborně se hodí do krémově sladkého a příjemně kyselého základu, který používáme na naší smoothie řadu piv. Tentokrát jsme přidali na kyselosti a lehce jsme ubrali na stupňovitosti a alkoholu, aby byl tento kyseláč osvěžující i na parné léto. Pro dotvoření vůně jsme přidali madagaskarskou vanilku a pro hutnost trochu pomerančového pyré.
Uvařeno jako festivalové pivo na LOPNI Beczku ALE FEST a zároveň společné s pivovarem Létající Bezdomovec. Jedná se o IPU, která si zachovává svojí hořkost a sypání pšeničného sladu dotváří příjemnou plnost, nikoliv však typické chutě jako ve weiznu.
Kyseláč inspirovaný pivem Future Sunshine z pivovaru Pressure Drop Brewing, které jsme ochutnali v Anglii. Jedná se o silnější patnáctku stylu Sour Fruited Ale s 6% alkoholu. Kouzlili jsme s tropickým ovocem – broskví, ananasem, passion fruitem ve formě pyré a laktózou. Sunshine voní a chutná jako bezstarostné léto, válení se na dece, dovolenkové lásky, horký písek a šumící oceán, prostě všechno to, co nám v zimě tolik chybí.
K vytvoření chuti tropického ovoce jsme u tohoto piva nepoužili převážně studené chmelení, nýbrž přímo mango. To jsme vložili do sametového a krémového těla, které je výsledkem přidání většího množství ovesných a pšeničných vloček ???? doplněných kapkou laktózy.
Dodavatel: Pivovar Chroust
Borůvky jsou esencí léta a v naší Smoothie řadě dezertních kyseláčů nemohly chybět. S kapkou citrónu???? jsou na sladkém, hutném a jemně kyselém základu opravdu mimořádné. Naší inspirací pro tento kyseláč byl perfektní Blueberry Lemon Cake????, který máme doma prostě rádi.
Dodavatel: Pivovar Chroust
Třešně a vanilka spolu prostě ladí. Dohromady s odlehčeným, sladkým a lehce kyselým tělem je to neodolatelná kombinace.
Dodavatel:Pivovar Clock s.r.o.
Babiččin ovocný pivní koláč plný maliny, černého rybízu a vanilky. Pivní styl PASTRY SOUR ALE je kyseláč, ve kterém se používá laktóza pro vyvážení a oslazení piva. Do ležení se přidalo malinové pyré, šťáva z rybízu a 100 ks vanilkových lusků z Madagaskaru. Pivo se svými 4,8% alkoholu osvěží i v létě ????
Nejlépe se hodí k ovocné zmrzlině.
Teplota servírování: 10 - 12 °C
Dodavatel: Pivovar Nachmelená opice