Chroust - Fruit Salad (0,5L)

Je to lehký, harmonický světlý ležák, štědře chmelený německým chmelem Hallertau Blanc, který pivu dodává bylině-ovocné aroma s nádechem grepu, bílého vína a ananasu. Chmeleno pouze do varu a do vířivky.

Jméno František Bittner představuje dvě generace sládků, kde starší z nich působil v našem pivovaře v letech 1892-1931 a jeho syn pak v letech 1931 až 1971. Na jejich počest byla uvařena tato světlá silné na čtyřikrát chmelená třináctka. Poslední chmelení je „za studena“ přímo v ležáckém tanku. František pro vás leží minimálně 3 měsíce tak, aby došlo k propojení a zakulacení všech chutí. K dostání je na Velikonoce, Sv. Václava a Vánoce. Vyráběno původní technologií podle receptu sládka Františka Bittnera s použitím studniční vody, žateckého poloraného červeňáku a nejkvalitnějšího sladu, s kvašením a zráním studenou cestou ve spilce a ležáckých sklepích, vyhloubených v opukovém masívu. Jejich konstantní vlhkost a teplota zaručují neměnný a individuální charakter tradičního poličského piva.

Prostě a jednoduše jedna silnější dobrota. V nabídce je v 1L pet lahvi.

Dodavatel: Kynšperský Pivovar s.r.o.

Nealko IPA s chmely Mosaic a Talus.

Zbrusu nové pivo ze série Sourberry. Black Forrest je silný imperial sour ale infuzovaný opravdu velkým množstvím černého rybízu a angreštu, což poznáte na první pohled. Ve vůni dominuje pryskyřičnost smrkového jehličí a lehká kořenitost jalovce.

Dodavatel: Pivovar Falkon

Než nám skončí léto, chceme do vás nalít ještě jedno extra lehké a extra nachmelené pivo určené na dlouhé teplé večery. Lehký, jemně sladový základ spolehlivě podpoří mohutnou porci chmele, kterou jsme do něj nasypali a která se vám zakousne do jazyka. Novozélandsko-americké kombo chmelů Pacific Sunrise a Talus vytváří aroma rozmanitého exotického ovoce, kterému dominuje mandarinka s nádechem kokosu, a krásně kontrastuje s intenzivní hořkostí. Tohle pivo vás dostane.

Dodavatel: Pivovar Sibeeria

Právě k nám dorazila nová várka čerstvých chmelů z Nového Zélandu a už se nemůžeme dočkat, až se s vámi o ní podělíme. Šíleně ovocné, exotické aroma, jaké vytvoří jen zélandské chmely, spolehlivě vnese blahodárné paprsky pacifického slunce do studené Evropy. Tuhle šťavnatou NEIPA jsme nachmelili tím nejlepším, co farmy Hop Revolution nabízejí: Nelson Sauvin, Pacific Sunrise, Motueka a dokonce i trochu Riwaky a to je asi tak všechno, co k tomuhle pivu nutno říct. Sami víte, že s takovým kombem se nedá šlápnou vedle.

Ještě jednou vás vezeme do lesa! Tentokrát plné aroma smrků a borovicových jehlic, které jsme přidali. J to náročné, jemně sladové, osvěžující pivo spodního kvašení s jasným chmelovým charakterem polských odrůd Marynka a Lublin a označené vznešenou hořkost. Vše je doplněno o vůni pryskyřicové jehly extrahované z desítek kilogramů výhonků. 

Dodavatel: Pivovar Nepomucen

Pivo, které vás zavede do barevného světa plného chutí a vůní, se kterými jste se dosud nesetkali. Použití laktózy umožnilo přesně znovu vytvořit plné chutě a vůně použitých přísad. V popředí rozhodně znatelný banán doprovázený extrémně aromatickými přísadami arašídového másla a také marshmallow. To vše vytváří velmi osvěžující a komplexní složení.

Dodavatel: Deer Beer.

Spodně kvašený speciál vařený již od roku 2008 na období Velikonoc. Jedná se o silnější světlé pivo, s příjemnou hořkostí a vysokou pitelností. Má střední říz, příjemnou sladovou chuť s kořenitými tóny a dlouhé chlebové doznívání.

Zakysané pečivo s banánem, jahodou, vanilkou a čokoládou.

Dodavatel: NOOK

Pivní styl Session IPA představuje lehčí pitelnější verzi stylu IPA s 4,7% alkoholu. Pivu dominuje ovocně chmelové aroma, chuť je spíše suchá a hořká v doznívání. K chmelení byly použity americké odrůdy Simcoe a Mosaic, Mosaic v CRYO formě (vymražený, zakoncentrovaný chmel). Ideální letní IPA ????

Nejlépe se hodí k burgerům, smaženým rybám a hranolkám.

Teplota servírování: 8 - 10 °C

Dodavatel: Pivovar Nachmelená opice

Tradiční polotmavý ležák s vyváženou lahodně plnou chutí vyrobený dle staré receptury s přídavkem višňové esence.

Dodavatel: Pivovar Kocour Varnsdorf

New England IPA, pivní styl pocházející se severovýchodu USA. Toto pivo se vyznačuje světlou barvou, zákalem, nízkou hořkostí s plnou ovocnou chutí. Tuto charakteristiku pivu předává především užití nesladovaných obilovin, intenzivní studené chmelení a užití speciálních kvasnic.

Pro výrobu byl použit slad pale ale, plzeňský a pšeničný, dále byly použity ovesné a pšeničné vločky. Slabou hořkost dodává chmel Kazbek. Aroma dodává především chmelení za studena odrůdami Wai-iti, Sabro, Motueka a Eldorado, kterých jsme opravdu nešetřili. Nadchne vás tak příjemné aroma tropického ovoce, broskví, meruněk, mandarinek a cedru.

V chuti i vůni tóny žlutých melounů, zralého manga a broskví. Juicy Lucy je první NEIPou, kterou jsme kdy u nás uvařili a od té doby jsme si tento styl zamilovali. Pro tento styl je typické extrémní množství použitého aromatického chmele v pozdních fázích výroby, to z důvodu, abychom dosáhli maximální možné ovocitostí ve vůni i v chuti, ale hořkost stále drželi na uzdě. Dále se používají ovesné vločky, které zjemní strukturu těla a pivo je pak krásně sametové.

Dodavatel: Pivovar Zichovec

Chuťová varianta ROMANTIC je pro všechny romantické duše. Vyniká bohatými ovocnými tóny s lehkou hřejivostí zázvoru doplněnou vyváženou sladkostí.

Dodavatel: Gingerrr