Do společnosti našich vánočních piv letos přibyl nový kolega: Boží Sorbet! Zvýšili jsme stupňovitost, přidali hordu ovesných vloček, červené hrozny, švestky, rozinky, a typické vánoční koření. Výsledkem je jemné, plné, ovocné a voňavé pivo, které můžete jako podporu líné vánoční nálady pomalu vychutnávat, ale díky nízkému obsahu alkoholu tam můžete poslat i několik svátečních sklenic.
Nejprodávanější produkty v kategorii
-
Nachmelená opice - Sun APA (0,75L)Svrchně kvašené pivo stylu American Pale Ale. Zlatavá barva, příjemná plnost, osvěžující hořkost a aroma květin, ovoce a citrusů po amerických chmelech Cascade, Amarillo a Mosaic.129,00 Kč
Skladem -
Matuška - Apollo Galaxy (0,75L)Apollo Galaxy původně vychází z GB Pale Ale. Pokusili jsme se vytvořit letní pivo, které skloubí výrazné aroma Zlaté Rakety a pitelnost Californie, a zároveň si zachová plnost a sílu, která je vhodná pro teplé letní večery. Použili jsme chmel...129,00 Kč
Skladem -
Nachmelená opice - IPA (0,75L)Vznešený pivní styl IPA s americkými chmely. Svrchně kvašené pivo s výrazným aroma po pryskyřici (až borovici), citrusech a tropickém ovoci. Typická je vyšší až suchá hořkost. Nejlépe se hodí ke kořeněnému jídlu, chilli, indické a thajské...129,00 Kč
Skladem -
Matuška - Raptor (0,75L)První IPA uvařená v pivovaru Matuška kombinuje české a americké chmele. Druh IPA pochází z 19.století z Anglie. IPA byla společností East India Company exportována do Indie, kde měla Anglie své kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v...125,00 Kč
Skladem -
Zichovec - Nectar of Happiness (0,75L)Nejprodávanější new england ipa pivovaru. V chuti i vůni výrazné tóny ananasu, manga a žlutého melounu. Dodavatel: Pivovar Zichovec149,00 Kč
Skladem -
Clock - Twist (0,75L)Načervenalá barva, nižší hustá pěna. Osvěžující aroma citrusových plodů a tropického ovoce. Středně plné sladové tělo, více prokvašené s nižším řízem. V hlavní roli americké chmely Citra a Centennial použité jak při chmelovaru, tak pro...122,00 Kč
Skladem -
Červený Vlk - Bílý Hranostaj (0,75L)Bílý Hranostaj je velmi světlé až mléčné pivo. Používáme na něj pouze plzeňský a pšeničný slad, svrchní kvasnice a infuzní varní postup. Hranostaje připravujeme tak, aby vynikl jeho výsledný, výrazně aromatický charakter. Hořkost ponecháváme na...139,00 Kč
Skladem -
Volt - Zesilovač (0,75L)Polotmavé, svrchně kvašené pivo typu India Pale Ale. Aroma je silně ovocné, ovlivněno chmely odrůd Citra a Mosaic. Chuť je plnější s dominantními tóny tropického ovoce, grapefruitu a citrusů.125,00 Kč
Skladem -
Falkon - Tyjátr (0,75L)Pohodlně se usaďte, čeká nás vesmírná taškařice! V hlavní roli Eris a Pluto - trpasličí planetky, ale také hvězdné experimentální odrůdy chmele od našich přátel z Chmelařského institutu v Žatci. Tyjátr je sušší, pěkně hořká West Coast American IPA...139,00 Kč
Skladem -
Chomout - Něžná IPA (0,75L)Kompozici čtyř sladů a kombinaci evropských a amerických chmelů si zamilujete. Jantarová barva, plné tělo, kulatost žitného sladu, ořískové tóny a suchý dozvuk. Typická pravá chmelová hořkost ladí s chutí a vůní citrusů amerického chmele. Pitelné...122,00 Kč
Skladem
Je zde 45 produktů.
Exkluzivně vám přinášíme naše první pivo s úplně novým chmelem jménem Vista. Ten se letos úplně poprvé dostává do Evropy a v naší New England IPA..
Dezertní New England IPA, uvařená v kooperaci s pivovarem Raven, s mangem, kokosem, rýží a laktózou. Jestli jste si někdy přáli tekutou alkoholickou verzi stejnojmenného asijského dezertu, vaše přání bylo vyslyšeno. Pohladí extrémní ovocností a krémovým tělem.
Cryo Hops® jsou kryogenně zpracované chmelové pelety s podstatně vyšší koncentrací lupulinu (část chmele, kde se skrývá většina chmelových dobrot) než běžné chmelové pelety. Dosud jsme ještě nedělali žádné z našich piv výhradně z Cryo – až dosud. Rest in Space představuje Cryo Pop™, unikátní směs chmelů známou pro své úžasné ovocné aroma. Vyšší obsah lupulinu dodává této NEIPA výraznější hořkost a bezkonkurenčně intenzivní vůni mandarinek, broskví, tropického ovoce a citrusů.
Dodavatel: Pivovar Sibeeria
Svrchně kvašené polotmavé pivo s vyšší hořkostí a intenzivním aroma zralého ovoce. Sytě oranžová barva, hustá krémová nižší pěna. Aroma zralých broskví a chmelových pryskyřic. Plné sladové tělo s nižším řízem. Vyšší hořkost a výrazné aroma novozélandského chmele Nelson Sauvin.
Dejte si rande s Královnou! Je nádherně voňavá po nejčerstějších australských chmelech, v chuti má krásné tóny tropického ovoce, citrusů a broskví. Šťavnatá a hezky hutná a pořádně silná.
Hutná a hořká režná IPA, jakou jste nepili už léta. Vysoký podíl žita vytváří olejovitou texturu a příjemnou kořenitost, která dodá chmelové hořkosti další rozměr. Díky použití tmavšího sladového základu, než je u nás zvykem, získalo pivo klasickou měděnou barvu a zajímavé karamelové tóny, které vyváží jeho hořkost. Víc oldschool už to nejde!
Dodavatel: Pivovar Sibeeria
Prodlužující se noci nám posloužili jako inspirace pro naší zatím nejodvážnější New England IPA. V receptu jsme vycházeli z našeho Nectar of Happiness, podstatně jsme ho ale potemnili – podíl praženého sladu poskytl černý odstín a lehké tóny praženosti. Obří třešničkou na vrch je pak extrakt z habanero papriček, který poznáte podle paprikové chuti a příjemné pálivosti.
Dodavatel: Pivovar Zichovec
Právě k nám dorazila nová várka čerstvých chmelů z Nového Zélandu a už se nemůžeme dočkat, až se s vámi o ní podělíme. Šíleně ovocné, exotické aroma, jaké vytvoří jen zélandské chmely, spolehlivě vnese blahodárné paprsky pacifického slunce do studené Evropy. Tuhle šťavnatou NEIPA jsme nachmelili tím nejlepším, co farmy Hop Revolution nabízejí: Nelson Sauvin, Pacific Sunrise, Motueka a dokonce i trochu Riwaky a to je asi tak všechno, co k tomuhle pivu nutno říct. Sami víte, že s takovým kombem se nedá šlápnou vedle.
Tahle mýtická čarodějnice běžně vyvolává strach, našeho speciálu se ale bát nemusíte. V jeho chuti se potkala svěžest třešní s jemnými tóny vanilky, skořice a javorového sirupu. A navíc má krásnou, hnědo-rubínovou barvu
Dodavatel: Pivovar Stern
No jasně! Co jiného by sis mohl přát k Vánocům, než pořádně chmelenou IPA. :-)
I v letošním roce jsme si pro vás připravili silné India Pale Ale s výrazným dvojitým studeným chmelením. Tentokrát jsme zvolili grain bill kombinující tradiční humnové slady z Čech a Británie se špetkou speciálů z Bamberku a Heidelberku. Do toho americké, německý a francouzský chmel. Prostě parádní sváteční taškařice!
Dodavatel: Pivovar Falkon
Single Hop New England IPA. Idaho 7 je jeden z našich oblíbených chmelů. Baví nás jeho jedinečný charakter zralé papáji a jackfruitu s náznakem citronu a jahod. Shoshone mu umožňuje zazářit v plné kráse. Tahle hezky světlá, zakalená NEIPA nese jméno po vulkánu v stejnojmenném státě a jemnou texturu typickou pro tenhle styl vyvažuje příjemnou suchostí a hořkostí pro vyšší pitelnost.
Tahle silná IPA podle vzoru amerického západu rozehrává souhru vyšší hořkosti ze slavné odrůdy chmelu Simcoe a velmi zvláštní ovocný projev novozélandských chmelů Nelson Sauvin a Motueka, které jsou charakterizovány elegantní chutí a vůní připomínající hrozny.
Dodavatel: Pivovar Zichovec
Dalším dílem spolupráce pivovarů Falkenštejn & Patchwork je silnější Milkshake IPA, kde jsme na studené chmelení použili pořádnou dávku chmele odrůdy Sabro. Díky tomu můžeme v pivu cítit tóny citrusů, tropického ovoce a kokosu, které zvýrazňuje skandinávský kmen kvasnic Kveik. Celý zážitek zjemňuje přidaná laktóza a pšeničné vločky.
Silný tmavý "ejl" s vanilkou, macerovanou v karibském rumu a promytou výběrovou kávou z Etiopie hned ze 4 pražských pražíren (Rusty Nails, Candycane, Alf&Bet a Respekt Coffee), kterou jsme použili v teplém i studeném procesu výroby. Výsledkem je tmavý silák s vůní hořké čokolády, melasy, cedrového dřeva, středně plným tělem a dozníváním lesního ovoce.
Dodavatel: Pivovar Falkon