Pojem svrchní kvašení vychází z chování kvasnic při konci hlavního kvašení. Svrchní kvasnice vyrobí na hladině jakousi "krustu" podobnou tomu, co udělají pekařské kvasnice při výrobě kvásku. Svrchně kvašená piva vznikají při teplotách okolo 15–20 °C.
Máte rádi spodně kvašené?
Spodně kvašená piva vznikají za kvašení, které probíhá při nižších teplotách pohybujících se v rozmezí 8–14 °C. Kvašení se účastní kvasinky Saccharomyces cerevisiae subsp. uvarum.
Vytříbená pšeničná piva
Pšeničné pivo je podle platné české legislativy takové, při jehož výrobě byla nejméně jedna třetina z celkového extraktu dodána pomocí pšenice či pšeničného sladu. Například u bavorských pšeničných piv je však pšeničného sladu použito více než 50%.
Chuť ovoce v pivu
Ovocné pivo je pivo vařené s ovocným přídavkem nebo příchutí. Tímto způsobem přípravy je dán rozdíl oproti také ovocnému radleru, který je míchaným nápojem. Ovocné plody byly používány jako doplněk piva nebo příchuť po celá staletí, obzvláště u belgických lambik druhů.
Nealkoholické osvěžení
Nealkoholické pivo je označení kvašeného nápoje z obilného sladu s nízkým nebo žádným obsahem alkoholu. Ve světě přitom nepanuje jednota v pojmenování tohoto druhu piva ani ve stanovení hranice mezi pivem alkoholickým a nealkoholickým.
Dárkové předměty
Odměňte sebe nebo své blízké skvělým dárkem. Darujte výborné pivo z českcýh lokálních pivovarů. Nebo si vyberte voucher a nechte si obdarovaného vybrat podle svého gusta.
Pochází z naší vlastní vinice na jižních svazích Pálavy a patří mezi ručně aromatické hrozny St Laurent, které patří k nejaromatičtějším v regionu. Tears of St Laurent je tmavé karmínové pivo s bohatým charakterem hroznů, švestek a višní. Spontánní kvašení a roky zrání v dubových sudech mají za následek velmi podobný zážitek jako víno.
Dodavatel: Wild Creatures
Jsme důvěryhodní a splňuje požadavky bezpečného obchodu.
Zboží skladem je skutečně skladem.
Pokud Vám pivo nevyhovuje, můžete ho neotevřené vrátit zpět.
Silnější svrchně kvašené pivo, které vaří pivovar Permon přes zimní období. Používají se originální americké chmely, nejvyšší kvality. Slad je přímo určený k výrobě piv typu PALE ALE. Pivo je chmeleno jak klasicky, tak dvojfázově za „studena“. Pivo je nefiltrované a nepasterované. Složení: 2 druhy sladu a 3 druhy amerických chmelů.
Klasický český spodně kvašený světlý ležák. Jedenáctistupňové kvasnicové pivo výrazné hořkosti a vyvážené chuti. Pivo z vybraných českých chmelů a sladů pro každodenní řeholi v postmoderním světě.
Uvařit tak to silnou ipičku nám dalo zabrat a tak se na ní můžete těšit pouze jednou ročně a to těsně před vánoci. I její doba od uvaření po stáčení do sudů se podobá spíše spodně kvašeným pivům, jelikož dosahuje něco málo přes měsíc, což je na svrchňáka dost. A už dost povídaní a konečně také k chuti, která je při této stupňovitosti přeci jen sladová, ale nikoliv nehořká. Výrazné chlebové tělo a počáteční chutě jsou jako lesní ovoce a doznívající maracuja. Tropické ovoce a broskve jsou výrazné ve vůni.
Svrchně kvašené 14° silné, ochucené pivo. To je Sunset Sari, pivo s příchutí manga. Ochutnejte tuto nevšední kombinaci. Je nepasterizované a nefiltrované. Mírný zákal není závadný, jedná se o přirozený jev.
Jedinečnost tohoto piva vyrobeného v klášterním pivovaru v Želivě je dána historickou recepturou z roku 1626, snahou co nejvíce se přiblížit historickým pivům. Výsledek věru stojí za ochutnání. Za starých časů se často používal tehdy levnější pšeničný slad, jehož sušení probíhalo pomocí otevřeného ohně, a proto byl mírně zauzený. Za starých časů se do piva přidávaly byliny, koření a podobně. Díky znalostí a umění našeho sládka pana Jiřího Kratochvíla se nyní můžete unášet harmonií chutí, v nichž ucítíte mimo jemně zauzené sladové a chmelové složky také ovocné tóny v pozadí se zemitostí a příjemné nahořklosti po puškvorci a pelyňku.
LEŽÁK, LEŽÁK, LEŽÁK! Ten náš je spojený s kamenným ostrohem stejného jména v Brně. Pivo plné síly, kdy se člověku objeví stejný vznešený pocit, jako v katedrále na vrcholu Petrova.
Strawberry Double NEIPA s jemným ovocným nádechem, příjemnou hořkostí, střední plností a krémovou texturou, vytvořenou nemalým množstvím pšeničných a ovesných vloček. Barva je díky použití pšeničných vloček a sladu tmavě zlatá až měděná. V chuti i vůni jsou cítit jahody a červené ovoce, kterou mají na svědomí dva chmely - Belma - americký chmel s výraznou chutí i vůní po jahodách a Barbe Rouge - francouzský chmel s tóny červeného ovoce, jahod, malin a třešní. Celý ovocný profil piva jsme ještě podpořili přidáním jahod do hlavního kvašení. Určitě si budete chrochtat blahem.
Světlý ležák Falkenštejn je spodně kvašené kraftové pivo českého typu uvařené tradiční technologií ze dvou druhů sladu, chmelené odrůdami Harmonie a Žatecký poloraný červeňák. Pivo zlatavé barvy, čisté vůně, plné chuti a vyšší hořkosti je nefiltrované a nepasterované.
Pivo stylu Amber ALE, svrchně kvašené, díky kombinaci sladů je při napití cítit jemná karamelová chuť. České chmely dávají pivu základní hořkost, lehké květnaté až citronové aroma tvoří chmel Citra. Červenou barvu, plnější tělo a sladové aroma dodávají našemu RED ALE slad Carared a melanoidní slady .
Hákův RED ALE je výjimečné pivo, do kterého se snadno zamilujete
Od naší světlé 11 se liší nejen skladbou sladů, ale především chmelením. Pro závěrečné (aromatické) chmelení je použit žatecký Saaz Late což je potomek známého Červeňáku a v poslední době začíná být pivovary hojně používán. Ležák je chmelen na 4x což se projevuje v důraznějším chmelovým aroma. Výsledkem je "plnotučný" světlý ležák, jehož plnější tělo se snoubí s vyšší hořkostí a výrazným chmelovým aroma.
IlSano a chmelinka, to je naše NOVINKA‼️ Nikde jinde na světě není, tohle pravé chmelové osvěžení‼️ Proto neváhej a první minerálku s chmelem hned ochutnej‼️ Protože nic lepšího není, než naše chmelové osvěžen
Když už v nedalekých Ludvíkovicích, ale nejen tam, je památník Dr. Hanse Kudlicha, který se roku 1848 zasloužil v rakouském Říšském sněmu o zrušení poddanství, nechtělo by to uvařit "jiné" pivo? Co třeba ležák, ale s německými chmely? Zbavte se předsudků a vychutnejte si kombinaci, která určitě uspokojí vaše chuťové pohárky.
V chuti i vůni výrazné tropické plody a pryskyřičnost. Hotline je klasická hořká west coast ipa zlatavé barvy s vyváženým sladovým tělem. O výraznější hořkost se postarali americké chmeli, které pivu dodávají i příjemné aroma zralých peckových plodů, citrusů a pryskyřice. Na svoji sílu je extrémně pitelné.